¿Fresas o fresas?

¿Fresas o fresas?

Cómo nombrar correctamente las variedades cultivadas de frutos grandes de plantas de bayas

Se sabe que fresa pertenece al género Fresa (Fragaria L.), la familia Rosácea (Rosacea B. Juss), que surgió en el período Terciario y está representada por la especie cultivada Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) - piña fresa o frutos grandes fresa de jardín y numerosas especies silvestres.

No se ha establecido el número exacto de especies silvestres y, según varios autores, oscila entre 11 y 100. Varios autores identificaron 44 especies, y recientemente la mayoría de los investigadores se inclinan a reducir el número de especies silvestres a 11 o 16. Silvestres Las especies de fresa están muy extendidas en Eurasia y América. La cultura ha capturado por su hábitat zonas climáticas del mundo extremadamente diversas, a veces muy contrastantes. Algunas especies han penetrado en la tundra de América (Alaska, Canadá), los trópicos y las regiones montañosas de Eurasia. Algunas especies se encuentran en el Himalaya, India, Japón, Sakhalin y Kuriles.

Crece en Rusia 7 especies de fresas silvestres: fresa silvestre, fresa verde (montañosa) o medio corazón; fresa oriental (fresa asiática del bosque); Fresa europea (fresa nuez moscada); fresas simples; Fresas de Bukhara, fresas de Sakhalin. En Europa, así como en Rusia, los monjes han estado cultivando especies de fresas silvestres en sus jardines desde el siglo XIV, especialmente fresas silvestres, que fueron transferidas del bosque y utilizadas como planta cultivada.

Después de aproximadamente dos siglos, las fresas silvestres europeas se introdujeron en el cultivo, cuyos frutos eran algo más grandes que los de las fresas silvestres de frutos pequeños. Pero dado que estas especies se cruzaron entre sí con gran dificultad, y cuando se cruzaron, como regla, dieron descendencia estéril, durante un período bastante largo no hubo un cambio significativo en el aumento del tamaño de las bayas y el rendimiento.

Cómo apareció la fresa de jardín de frutos grandes

Más tarde, apareció información sobre otras dos especies de fresas estadounidenses silvestres: Virginia y Chile, a partir del cruce de las cuales, como se cree comúnmente, se produjo una variedad de variedades de fresas de jardín de frutos grandes.

La primera información sobre el cultivo y las variedades de las fresas de Virginia se remonta a la primera mitad del siglo XVII. Un poco más tarde, comenzaron a cultivarse las fresas chilenas. El desarrollo del cultivo de las especies de fresas americanas tuvo lugar casi simultáneamente en Europa y América, y su introducción en el cultivo, especialmente la fresa chilena, sirvió de impulso para el rápido desarrollo de las fresas de jardín de frutos grandes. Ya a mediados del siglo XVIII, apareció la primera información sobre variedades de fresas de jardín de frutos grandes, híbridos entre fresas chilenas y virginianas, que se entrecruzan bien entre sí. Por primera vez, el botánico francés Duchenne dio una descripción de tales híbridos en 1776, dando el nombre a esta especie: piña fresa, y en 1792 el botánico Earhart, al describir estos híbridos, les da otro nombre: fresa de jardín de frutos grandes.

El surtido moderno de fresas de jardín de frutos grandes, que ya cuenta con unas 3000 variedades, es principalmente el resultado de cruces intervarietales y la selección clonal dentro de las especies de fresas de jardín de frutos grandes.

Las fresas de jardín de frutos grandes se llaman cada vez más fresas, no solo en la vida cotidiana, sino, desafortunadamente, también en los medios de comunicación, y solo una especie de fresas silvestres de crecimiento silvestre generalizado recibe el nombre de fresas.

Como se mencionó anteriormente, botánicamente, estas plantas pertenecen a diferentes especies del género de las fresas, aunque tienen algunas similitudes en la estructura. Mucho antes de la aparición de variedades de fresas de jardín de frutos grandes, otra especie de fresas silvestres menos común, las fresas obtuvieron su nombre de la palabra "club", "bola" para las bayas esféricas redondeadas, que eran más grandes que otras especies silvestres. especialmente fresas silvestres.

Por lo tanto, cuando aparecieron variedades de fresas de jardín de frutos grandes en Rusia de países de Europa occidental, especialmente aquellas con bayas redondeadas, por analogía comenzaron a llamarse fresas.

E incluso más tarde, las fresas de jardín de frutos grandes se llamaron "Victoria". Este nombre está asociado con la variedad inglesa Victoria, traída a Rusia en los años 70 del siglo XIX. Luego, en ausencia de variedades nacionales, se cultivaron variedades extranjeras, cuyos nombres eran difíciles e incomprensibles para la mayoría de la población de Rusia (Deutsch Evern, Chudo Ketena, Sharpless, Noble Laxton y muchas otras).

Por lo tanto, el nombre de la variedad Victoria, de sonido simple, entró fácilmente en el uso diario, generalizando todas las variedades de fresas de jardín de frutos grandes.

El único nombre correcto para la cultura anterior es fresay llamarla fresa es erróneo e inapropiado.

Sobre las fresas

fresa en la naturaleza, es menos común que las fresas silvestres. La fresa se diferencia de todos los tipos de fresas existentes principalmente en la estructura de la flor: las fresas siempre tienen flores bisexuales y las fresas son predominantemente unisexuales, es decir. es una planta dioica: en algunos arbustos solo hay flores femeninas (pistiladas), y en otros, flores masculinas (estaminadas), que son mucho más grandes que las femeninas y tienen pistilos subdesarrollados. En este sentido, debe tenerse en cuenta que al plantar fresas en 10 plantas femeninas, se deben plantar 1-2 plantas masculinas. Las plantas de fresa son altas: 15-30 cm, tienen un arbusto bien frondoso con hojas densamente pubescentes de color verde claro fuertemente arrugadas, con pedúnculos erectos gruesos, fuertemente pubescentes, de múltiples flores, siempre ubicadas por encima del nivel de las hojas.

Las fresas son algo más grandes que las fresas del bosque de frutos pequeños: hasta 2 g, oblongo-cónicas, a veces ovaladas, verde lila, frescas-dulces, con un aroma almizclado específico. El rendimiento de las fresas silvestres es superior al de las fresas silvestres.

El cultivo de variedades cultivadas de fresas comenzó algo más tarde que las fresas silvestres. Sus pocas variedades se originaron a partir de fresas silvestres y son similares entre sí. Las variedades más comunes son solo dos: Shpanka y Milanese.

Las plantas varietales son altas, el arbusto es compacto, densamente frondoso, las hojas arrugadas, de color verde claro, los pedúnculos erectos, gruesos, pubescentes, están por encima del nivel de las hojas.

Las bayas de las fresas varietales son mucho más pequeñas que las bayas de las fresas varietales de frutos grandes, tienen un peso promedio de 3-5 g, oblongo-cónicas u ovaladas, rojas o rojo violeta con un cuello pronunciado. La pulpa es blanca o amarillenta, friable, dulce con fuerte aroma a nuez moscada. El rendimiento es mucho menor que el de las fresas de jardín de frutos grandes.

La dioicidad de las plantas de fresa complica significativamente su cultivo, por lo que las fresas se cultivan principalmente en parcelas personales.

Durante mucho tiempo, el cruce de fresas de jardín de frutos grandes y fresas entre sí falló debido a la diferente cantidad de cromosomas: 42 en las fresas y 56 en las fresas. Y aunque a principios del siglo XX aparecieron informes individuales de experimentos exitosos en varios países, los híbridos resultantes fueron estériles o dieron descendencia estéril.

Sobre la lombriz de tierra

En Rusia en los años 30 del siglo pasado, N.Ya. Smolyaninova (Estación Experimental de Frutas y Hortalizas de Moscú) recibió la primera fruta híbrido fresa-fresa (ZKG) - No. 3. Sus plantas florecieron profusamente, pero no todas las flores estaban atadas con bayas. Un avance real en esta dirección solo tuvo éxito en los años 70 con la llegada de los supermutantes.

G.S. Kantor (VSTISP, Moscú) los trató con híbridos del cruce de variedades de fresas de jardín de frutos grandes con fresas de la variedad Milanskaya, luego influyó en su descendencia con colchicina y recibió una gran cantidad de híbridos. Se seleccionaron las siguientes variedades: Diana, Fresa, Moscatel Biryulevskaya, Nadezhda Zagorya, Penélope, Raisa, Informe, Moscatel confitado. Entonces apareció una nueva especie de plantas: híbridos fresa-fresa, que recibieron el nombre lombriz (derivado de dos tipos).

De las fresas, los híbridos fresa-fresa heredaron el sabor de postre de las bayas con un aroma almizclado específico, alta resistencia al invierno, resistencia a enfermedades y plagas, pero la mayoría de ellas tienen bayas más pequeñas y tienen una punta verde verdosa, pero son más grandes que las fresas. Si en este último el peso rara vez supera los 5 g, en el propietario varía de 6 a 10 g. Pero en las variedades Nadezhda Zagorya y Raisa, las bayas individuales alcanzan incluso los 30 g.

El gran inconveniente de todas las variedades de piragua es su susceptibilidad al nematodo del tallo y su capacidad de formación de brotes súper alta: crecimiento excesivo de bigotes y rosetas que llenan toda la plantación, ensuciando variedades de fresa más valiosas si se plantan en la misma área. Por lo tanto, al cultivar lombrices de tierra, se recomienda plantarlas en un área separada.

Actualmente, el criador S.D. prosigue el trabajo de cría con el dugout. Aytzhanov en el punto de apoyo Kokinsky de VSTISP. Ha obtenido una serie de formas seleccionadas que han conservado muchas de las ventajas de las variedades de lombriz de tierra, pero en cuanto al tamaño de las bayas y su uniformidad, se acercan a las variedades de fresas de jardín de frutos grandes. En un futuro próximo, algunos de ellos se convertirán en variedades de una nueva especie: las lombrices de tierra.

Galina Alexandrova,
candidato de ciencias agrarias


Cuidado de la fresa

El trabajo en los lechos de fresas comienza a principios de la primavera.

Limpieza de primavera

Tan pronto como la nieve se haya derretido y el suelo alrededor de las plantas se haya secado, es necesario cortar y recolectar las hojas del año pasado, los restos de un bigote y pedúnculos con bayas secas.

Aflojamiento del suelo

Es muy importante aflojar el suelo lo antes posible: las lluvias otoñales y el agua derretida lo han compactado en orden. Apile los arbustos ligeramente para que las raíces adventicias que crecen en los cuernos queden debajo de una capa de tierra.

Tratamientos preventivos

Después de limpiar las camas, realice un tratamiento preventivo de las fresas de jardín contra las enfermedades fúngicas que podrían pasar de los residuos vegetales a las hojas jóvenes. Para esto, los fungicidas que contienen cobre son adecuados: "HOM", "Horus", mezcla de Burdeos. Esto reducirá el riesgo de daño por mildiú polvoriento, manchas, verticiliosis.

El mejor vestido

Con un notable rebrote de hojas, puede comenzar a alimentarse. Para las fresas, se suelen utilizar fertilizantes granulares, esparciéndolos entre hileras antes de aflojarlos. Puedes agregar apósitos orgánicos líquidos, su ventaja es que comienzan a ser absorbidos por el sistema radicular lo más rápido posible.


Para una cosecha abundante, aplique el aderezo. Variedad de fresas de jardín 'Mize (Kiti) Schindler'

Pero es importante no sobrealimentar, de lo contrario obtendrá una gran roseta de hojas en lugar de bayas.

Triturado

Extienda el mantillo entre las filas. Esta es una técnica obligatoria, se recomienda repetirla dos veces al año: a principios de primavera y finales de otoño. El mantillo protege las bayas del contacto con el suelo, lo que reduce significativamente el riesgo de pudrición, retiene la humedad en el suelo y evita que crezcan las malas hierbas. Hay diferentes formas de triturar el suelo: con una película (en un cultivo anual), material no tejido, aserrín, paja picada, pasto seco, compost, humus de hojas, agujas de pino.


Acolchado de una cama de fresas con un material de cobertura. Variedad de fresas de jardín 'Kent'

El mantillo se coloca en el suelo en una capa de 4-7 cm, no menos, pero no más: el mantillo excesivo en primavera evita que los rayos del sol calienten la tierra.

Regando

Las fresas de jardín responden mucho al riego. Con una cantidad equilibrada de humedad en el suelo, no solo aumenta la cantidad, sino también la calidad del cultivo.

Si sigue todas estas recomendaciones, ¡las fresas crecerán bien y lo deleitarán con ricas cosechas!


¿Fresas o fresas?

Sabit, todos cultivamos fresas de jardín de frutos grandes de diversas variedades en nuestros jardines, y no es necesario describir sus características. En lenguaje literario, simplemente se le llama fresa para abreviar. Es ella quien en varias regiones de Rusia incluso ahora se llama fresa o Victoria. ¿Por qué llamamos a las fresas así?
Hace muchos años, las fresas se cultivaban en Rusia. Esta cultura tiene bayas muy sabrosas y fragantes, pero, desafortunadamente, sus bayas son mucho más pequeñas que las de las fresas de jardín de frutos grandes y es de bajo rendimiento. En apariencia, esta planta es muy similar a las fresas de jardín de frutos grandes. Sin embargo, hay algunas diferencias. Sus pedúnculos (de ahí las bayas) se encuentran mucho más altos que las hojas. Los bordes de las hojas están fuertemente disecados. Sus flores son más pequeñas que las de las fresas y son de color blanco, rosa y lila claro. Hoy en día, las fresas son extremadamente raras en los jardines.
¿Por qué, en algunas zonas, las fresas se llaman Victoria? Por primera vez, nos trajeron fresas de jardín de frutos grandes a Rusia desde Estados Unidos. Fueron traídos por marinos. Era la variedad de fresa Victoria. En Rusia, los jardineros, al ver esta planta por primera vez, preguntaron a los marineros: "¿Qué tipo de planta es esta?" Los marineros les respondieron: "Victoria".
Desde aquellos tiempos se ha ido: Fresa ..., Victoria ....
En los años 80-90 del siglo pasado, los científicos, cruzando fresas con fresas de jardín de frutos grandes, sacaron una cultura de jardín completamente nueva: Zemklunik. El mismo nombre de la cultura dice mucho sobre esto. Esta cultura es más resistente al invierno, resiste mejor las enfermedades de las fresas, en particular, una enfermedad tan común como la podredumbre gris. Ya se han creado muchas variedades: Raisa, Penelope, Nadezhda Zagorya, Diana, etc. Este cultivo combina parcialmente las cualidades positivas de ambos pares parentales: sus bayas son más grandes que las de las fresas (aunque son mucho más pequeñas que las de las grandes -fresas frutales). Ella "tomó" un aroma agradable y buen sabor de las fresas. Pero a pesar de tales cualidades positivas, esta cultura aún no ha encontrado una amplia distribución en nuestros jardines. El principal obstáculo para esto es el tamaño relativamente pequeño de las bayas, es decir, 7-12 g, aunque son mucho más grandes.
Y en cuanto a la elección de variedades, esto solo puede ser elegido por el propio jardinero, habiendo leído las fuentes literarias. Hay más de cien variedades rusas y extranjeras de fresas de jardín de frutos grandes que pueden satisfacer los requisitos más "caprichosos" de los jardineros. A mí, mis nietas, me gustan mucho las variedades de Troubadour, la remontante Gavern Royal, Bezusaya, según el rendimiento, Red Gontlit.

Aquí están las fotografías del dugout que participan en el concurso de fotografía de la cabaña de verano:


Esta es una foto y descripción de Zinaida Fedorova

La lombriz de tierra es una baya para el alma, fragante y dulce. Zemklunica es un interesante híbrido fresa-fresa. Florece de forma muy decorativa debido al hecho de que muchas flores florecen al mismo tiempo.


Foto y descripción de Zinaida Fedorova.

Zemklunika Penélope está en el plato. Son más pequeñas que las fresas normales, pero más dulces. Se trata de una variedad medio-temprana, muy resistente al invierno, extremadamente resistente a enfermedades y plagas, una de las variedades de lombrices de tierra más fructíferas. Es cosechable y sin pretensiones. La enana Penélope se obtiene del cruce de fresas de jardín y fresas de Milán. Sabe a baya silvestre.

¿Y lo que luego crece en el bosque, se hunde hasta el suelo? ¿Es un prado de fresas una fresa?

Este es el comentario de galin-2016.

Las fresas y las fresas son plantas realmente diferentes. Casi nadie discutiría con esto. Pero, ¿en qué medida los nombres a los que estamos acostumbrados se corresponden con lo que representan estas plantas?

Ambas plantas pertenecen al género Fresas de la familia de las Rosáceas. Los representantes de este género, cuyo número de especies llega a treinta, se pueden encontrar en Eurasia y América.

La fresa silvestre más común es la fresa silvestre. Es ella a la que estamos acostumbrados a recolectar en los bordes del bosque.

En los jardines y parques de Europa, en la antigüedad, las fresas silvestres se cultivaban exclusivamente como planta ornamental o medicinal, y solo en los siglos XV-XVI comenzaron a considerarlo un cultivo de bayas, llamado Fragaria, que significa "fragante" en Latín. Pero, a pesar de su agradable sabor, las fresas silvestres no fueron particularmente populares debido al pequeño tamaño de las bayas.

La historia de esta planta se habría detenido en eso, si dos siglos después no apareciera una nueva especie, la misma que se cultiva en nuestros jardines, llamada fresas. Estas son fresas de jardín o fresas de piña. En la naturaleza, no existe, y los botánicos no lo criaron específicamente: las fresas de jardín surgieron por sí mismas bajo un cierto conjunto de circunstancias. Se cree que dos especies se convirtieron en los progenitores de las fresas de jardín: las fresas de Virginia y las fresas chilenas, que recibieron su nombre del lugar donde crecieron. Pero, ¿cómo podría suceder esto si una especie crece en América del Norte y la otra en América del Sur?

Curiosamente, la formación de una nueva especie tuvo lugar en Francia. La fresa de Virginia fue la primera en ser traída de América a Europa, una planta grande con bayas escarlatas delicadas, fragantes, dulces y ácidas. A principios del siglo XVII, fue traída del estado norteamericano de Virginia. Los arbustos se plantaron en Versalles. Las bayas maduras resultaron ser una vez y media o dos veces más grandes que las fresas silvestres, pero no tan sabrosas.

Las fresas chilenas llegaron a Europa solo cien años después, ya a principios del siglo XVIII. El oficial francés Amede Frezier, que estaba en una misión militar en Chile, llamó la atención sobre un tipo inusual de fresa cultivada por los campesinos locales. La planta se distinguía por brotes poderosos, hojas redondeadas y bayas grandes, del tamaño de una nuez o un pequeño huevo de gallina. Desafortunadamente, las bayas sabían peor que las fresas silvestres normales. Al regresar a su tierra natal, Frezier se llevó varias plantas, de las cuales solo cinco sobrevivieron al final del viaje.

Uno de los arbustos supervivientes fue trasladado al Real Jardín Botánico de París, donde se propagó vegetativamente. Y de ahí, varias muestras de fresas chilenas llegaron al botánico francés Antoine Duchenne, quien era considerado el principal conocedor del género Fragaria en toda Europa. Los arbustos se plantaron en el jardín de Versailles junto a las fresas de Virginia. Por supuesto, se produjo su polinización accidental y se formó un híbrido, que más tarde se llamó fresa de jardín.

Las fresas de jardín superaron a todos los tipos conocidos de fresas en tamaño de fruta, sabor y sencillez. Fue traído a Rusia a finales del siglo XVIII. La primera en difundirse fue la variedad inglesa Victoria, de frutos grandes, que lleva el nombre de la reina de Inglaterra.

Entonces, ¿qué es la fresa?

Desde un punto de vista botánico, las fresas también son un tipo de fresa, pero completamente diferente. Se trata de nuez moscada, fresa o almizcle, que recibió su nombre por su aroma específico. Y empezaron a llamarlo fresas por la forma de las bayas, parecidas a bolitas.

La fresa silvestre crece en las regiones del sur de Rusia, Ucrania, Kazajstán y Asia Central. En la naturaleza, es una planta dioica: las flores masculinas y femeninas se encuentran en diferentes arbustos y las bayas se forman solo en especímenes femeninos.


Aderezo de fresas de jardín (fresas): cuándo y con qué

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Las fresas de jardín serán saludables, se enfrentarán fácilmente a la invasión de plagas y darán una excelente cosecha si las alimenta a tiempo. Se puede fertilizar de dos formas: foliar y radicular, combinándolos correctamente.

Siguiendo las reglas básicas de alimentación, puede tener un envidiable paraíso de fresas en su jardín.


Familia: Rosa, Rosaceae

Datos interesantes sobre la planta de jardín.

  • Almizcle de fresa
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Tipos y variedades de fresas.

Existen alrededor de 50 especies del género conocidas en el género, distribuidas por todo el hemisferio norte (en Europa, Asia y América), que crecen en bosques, en claros, en bordes de bosques, en áreas de tala, etc. ex URSS, hay 6 especies silvestres: fresa silvestre (Fragaria vesca) con frutos rojos brillantes, fresas verdes o medio pan, con fragantes frutos de color rojo verdoso, nuez moscada fresa (alta fresa o fresa) (Fragaria moschata), fresa oriental (Fragaria orientalis) con grandes frutos rojos, Fresa de Bukhara (Fragaria bucharis) y fresa común (Fragaria campestris)... Cultivado principalmente fresas de jardín, que no ocurre en la naturaleza, mucho menos a menudo - fresas silvestres, fresas almizcleras (nuez moscada), fresas vírgenes (Fragaria virginiana) y fresas chilenas (Fragaria chiloensis).

Fresa almizclera o fresa del bosque (Fragaria moschata)

Patria: bosques ligeros y húmedos de Europa. Prefiere áreas semi-sombreadas bajo el dosel del bosque.

Las fresas almizcleras son mucho más grandes que las fresas normales. Su arbusto mide 30-40 cm de altura, las rosetas de las hojas son grandes, las hojas de abajo son de color verde azulado, rómbicas, peludas, arrugadas, de color verde oscuro hibernando. La inflorescencia es densa, corimbosa de 5-12 flores blancas grandes (3 cm de diámetro) sobre pedicelos cortos. La fresa es una planta dioica. En algunas plantas solo se encuentran flores masculinas, en otras solo flores femeninas.

Los ejemplares masculinos son especialmente decorativos, cuyas flores están decoradas con anteras amarillas.

Al mismo tiempo, las plantas masculinas se distinguen por una mayor masa caducifolia, altura y extensión. Sin embargo, existe la variedad 'Milanskaya', que tiene flores masculinas y femeninas. Altura de la planta hasta 40 cm Las bayas que pesan 1–2 g tienen un agradable aroma a nuez moscada, son más transportables y tienen una pulpa densa.

La fresa almizclera crece bien en cultivo, crece activamente, no se daña por enfermedades y plagas.

Fresa silvestre (Fragaria veska) (fresa remontante de frutos pequeños)

La fresa silvestre es una planta amante de la luz, se encuentra en las zonas de bosques y estepas forestales de la parte europea de Rusia y Siberia, en el Cáucaso y en las montañas de Tien Shan, crece en bosques ligeros de coníferas y mixtos, en claros de bosques. , a lo largo de bordes de bosques y claros, en matorrales de arbustos, en pendientes de hierba seca, a lo largo de carreteras. El inicio de la domesticación en los siglos XIV-XV, en la literatura se describieron por primera vez las fresas a mediados del siglo XVI, fue entonces cuando obtuvo su nombre: "fragante" (de lat. fragaris - fragante). A veces se le llama fresa alpina.

Hierba perenne de 8 a 30 cm de altura con un rizoma marrón corto, numerosas raíces delgadas, brotes rastreros (bigotes) y tallos erectos y fuertemente pubescentes. Sus hojas son basales, compuestas, trifoliadas, dentadas toscas, casi desnudas por arriba, peludas por debajo. Las flores son blancas, bisexuales, de cinco miembros, con numerosos estambres y pistilos, recogidas en una inflorescencia corimbosa sentada al final de un tallo sin hojas.

En un clima cálido de otoño prolongado, las fresas silvestres pueden florecer nuevamente. Los frutos se forman a partir de un receptáculo carnoso y jugoso que ha crecido durante la maduración, en el que se encuentran los frutos secos (nueces). Son ovalados, carmesí brillante, fragantes. El peso medio de una fruta es de 0,3 a 0,45 g.

Variedades de fresa del bosque

Hay variedades con frutos rojos y blancos, bigotes y bigotes.


Variedades de frutos rojos: "Alexandria", "Ali Baba", "Baron Solemakher", "Ryugen", "Ruyana", entre otros, prácticamente no hay diferencias entre las variedades y no forman bigote.

Además de las variedades de frutos rojos, existen grupo de fresas de frutos amarillos y frutos blancos: el color de las bayas es blanco con un tinte ligeramente amarillento. Por la naturaleza del crecimiento, la exigencia de las condiciones ambientales y la tecnología de cultivo, no son diferentes de los parientes de frutos rojos. Sin embargo, se considera que son más tolerantes a la sequía. Estos son "Yellow Miracle", "Blancanieves", "Zolotinka", "Weiss Solemacher" y otros.


Variedad de fresa que requiere más luz 'Golden Alexandria': una planta pequeña con un color amarillo constante de las hojas. Los pétalos de las flores son blancos, las bayas son rojas, medianas, sabrosas. La masa de bayas es de 2-3 g.
Las plantas con hojas amarillas se obtuvieron en Inglaterra mediante selección de la población de la variedad 'Alexandria'. Las plantas se introdujeron por primera vez en 2000.

Fresas de jardín, fresas de piña o fresas grandes (Fragaria x ananassa)

Las fresas de jardín se cultivan en varias zonas climáticas del mundo, pero especialmente en Europa occidental, Asia, Australia y América. En Rusia, entre los cultivos de bayas, la fresa de jardín ocupa el primer lugar. Se cultiva en todo el país, hasta el Círculo Polar Ártico.

Un árbol de hoja perenne con un rizoma acortado. Las raíces son fibrosas, se encuentran principalmente a una profundidad de 20-25 cm. Durante la temporada de crecimiento, forma tres tipos de brotes: cuernos, bigotes y pedúnculos. Los primeros son brotes cortos ubicados en la base de la planta, los segundos son pestañas largas que permiten que las plantas hijas se alejen de la planta madre.

Las hojas son trifoliadas. La inflorescencia es un escutelo de flores múltiples. Los pétalos son blancos o ligeramente amarillentos. Los estambres y pistilos son numerosos. La mayoría de las variedades tienen flores bisexuales, polinizadas por su propio polen con la ayuda de insectos. Las frutas, generalmente llamadas bayas, son un receptáculo carnoso cubierto de maleza (a menudo de color), en cuya superficie hay verdaderas frutas pequeñas (nueces). Las bayas suelen ser rojas (de diferentes tonos), a veces rosadas o blancas, con pulpa rojiza, menos a menudo blanca. Los primeros frutos en las plantas son los más grandes (en las variedades de frutos grandes 20–40 g, en el resto - 10–15 g).

En la región central de la parte europea de Rusia, la floración de las fresas de jardín comienza a mediados o finales de mayo y continúa hasta que maduran las bayas.


En relación a la duración del día, se distinguen varias variedades de fresas:

- día corto - el fraguado de los pedúnculos se produce solo a bajas temperaturas y días de corta duración, estas variedades dan fruto una vez a principios del verano

- día largo - pueden poner flores con una duración de día de más de 17 horas, estas variedades dan dos cosechas: al comienzo del verano y al final del verano o principios del otoño

- día neutral - el montaje de las flores no depende de la duración del día.

Los dos últimos grupos de variedades se denominan remontantes.

Sobre las peculiaridades del cultivo de fresas, lea el artículo: ¿Cómo convertirse en un "rey de las fresas"?

Híbridos fresa-fresa o lombriz de tierra

Fue criado como resultado de la selección y el trabajo genético, cruzando fresas de jardín y fresas de Milán. Las plantas resultantes se distinguen por frutos grandes y rendimiento, excelente sabor y cualidades tecnológicas.

Las plantas destacan por su vigoroso crecimiento y buen follaje. Los tallos de las flores se encuentran al nivel del arbusto o ligeramente por debajo, se mantienen erguidos, incluso cuando las bayas están completamente maduras. La maduración se produce a finales de junio y principios de julio. La masa de una baya es de 6 a 8 g. Contienen algunas sales minerales y oligoelementos, pocos ácidos, pero muchos azúcares y vitamina C.

Todas las variedades son resistentes al invierno, no se ven afectadas por el mildiú polvoriento, resistentes a la podredumbre gris.

Variedades actualmente cultivadas: 'Nadezhda Zagorya', 'Penélope, Raisa', 'Moscatel confitado' y 'Moscatel Biryulevskaya'.

Cuidado de la fresa

La fresa es un cultivo termófilo, en ausencia de una capa de nieve puede soportar heladas hasta –18 ° С, en presencia de nieve - hasta –35 ° С. Las plantas pueden resultar dañadas por las heladas primaverales (las flores pueden soportar hasta -2 ° C), pero nunca pierden toda la cosecha, ya que la floración no es simultánea y los cogollos son más resistentes a las heladas que las flores abiertas.


Las fresas son una planta amante de la humedad. La mayor parte de las raíces se encuentra a una profundidad de 25 cm desde la superficie del suelo. su crecimiento y desarrollo. Los períodos críticos en los que las fresas necesitan más humedad son los períodos de floración y bayas.

Para plantar fresas, debe seleccionar lugares bien iluminados con suelos ligeros, absorbentes de humedad y transpirables. Los valores óptimos de pH son 5,5–6,0. En un lugar, las fresas pueden desarrollarse hasta 20 años, pero la vida útil económicamente justificada no supera los 3-4 años (obteniendo 2-3 cosechas).

Propagación de la fresa

En el carril central, el momento óptimo de siembra es a principios de otoño (mediados de agosto a mediados de septiembre). Deje 20-25 cm entre las plantas.

Fresas y fresas. ¿Quién es quién?

Tradicionalmente, las fresas de jardín se llaman popularmente fresas, y las fresas, por el contrario, son fresas. Pero las fresas (z. Garden, z. Forest, z. Nuez moscada y otras) y las fresas son especies diferentes del género fresas y tienen diferentes orígenes. De hecho, la fresa de jardín es una especie de frutos grandes que se cultiva con mayor frecuencia. Las fresas son una de las especies más pequeñas. Rara vez se cultiva. Crece de forma silvestre en bosques y claros. Las frutas de fresa tienen un color desigual (un lado es ligeramente más claro que el otro) y están estrechamente conectadas al cáliz de la planta, son más fragantes que las frutas de todo tipo de fresas.

El uso de fresas y fresas.

Las fresas y las fresas contienen (en promedio) 4.5-15% de azúcares, 1% de proteínas, 0.6-1.6% de ácidos orgánicos (cítrico, málico, salicílico, cinchona, etc.), 250-750 l * g / 100 g de P-activo compuestos, 0,9-1,2% de nitrógeno, 1,0-1,7% de pectina y 0,16-0,4% de taninos, 1,0-1,6% de fibra, 0,4-0,8% de ceniza. Hay muchos minerales en las fresas y las fresas: 18 mg / 100 g de sodio, 161 mg / 100 g de potasio, 40 mg / 100 g de calcio, fósforo y oligoelementos de hierro: yodo, cobalto, cobre, cromo y manganeso, como así como aceite esencial, pequeña cantidad de sustancias aromáticas y fitoncidas.

Las hojas de fresa contienen 250 - 380 mg / 100 g de vitamina C, taninos, alcaloides y aceite esencial de rizomas y raíces son ricos en taninos.

Las fresas y las fresas se utilizan en la industria de la confitería, bebidas alcohólicas y vino, se utilizan para hacer jugos, malvaviscos, mermeladas, mermeladas, gelatinas, cremas, jarabes.

Las fresas y las fresas se echan a perder muy rápidamente. Puede almacenarlos incluso en el refrigerador por solo unos días. En este sentido, una parte importante de la cosecha, por regla general, se congela (fresas de jardín) o se seca (fresas silvestres y fresas). Las frutas congeladas rápidamente no son muy diferentes de las fresas frescas, pero están bien conservadas y resisten el transporte a largo plazo. Las bayas secas se utilizan con mayor frecuencia con fines medicinales.

Las frutas frescas y la infusión de hojas normalizan el metabolismo, aumentan la secreción de las glándulas del tracto gastrointestinal, estimulan el apetito, tienen un suave efecto laxante y diaforético, fuerte diurético y poco expectorante. Se prescribe una infusión de hojas de fresa y una decocción de raíces como agente hemostático para el sangrado uterino, especialmente con los fibromas. La infusión de hojas se usa para el asma bronquial, hipertensión, aterosclerosis; infusión de flores (al comienzo de la floración) - para diátesis en niños.

El jugo de fresa y la pulpa de frutas son buenos productos cosméticos que blanquean y limpian la piel. Las infusiones de bayas y hojas tienen propiedades antisépticas y desodorantes y se utilizan para hacer gárgaras con eczema. Las hojas frescas se aplican a las úlceras viejas. Una decocción de rizomas y una infusión de raíces se utilizan como agente astringente y antiinflamatorio, se utilizan para hacer baños para hemorroides.

Fresas y fresas en la historia

Las primeras variedades de fresas de jardín o fresas de piña aparecieron a mediados del siglo XVIII. en los Paises Bajos. Se cree que surgieron como resultado de la hibridación natural de dos especies americanas introducidas en Europa: Fresas de Virginia y Chile.

Las fresas de piña se llevaron a Rusia a finales del siglo XVIII.


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