¿Son comestibles las batatas ornamentales? ¿Debería comer batatas ornamentales?

¿Son comestibles las batatas ornamentales? ¿Debería comer batatas ornamentales?

Por: Amy Grant

En el transcurso de la última década, las batatas ornamentales se han convertido casi en un elemento básico en muchas cestas colgantes o recipientes decorativos. Como ocurre con muchas cosas buenas, el tiempo de las plantas llega a su fin y, invariablemente, se sacan del recipiente para arrojarlas al compost. Pero espera, ¿qué pasa con los tubérculos ornamentales de batata? ¿Puedes comer batatas ornamentales?

¿Son comestibles las batatas ornamentales?

¡Sí, las batatas ornamentales son comestibles! Los tubérculos ornamentales de batata son, de hecho, batatas (Ipomoea batatas). Dicho esto, los tubérculos ornamentales de batata se plantan por su hermoso follaje de color chartreuse, púrpura o abigarrado que sirve como el contrapunto perfecto para compensar las floraciones anuales.

Lo que eso significa con respecto a comer batatas ornamentales es que, sí, si bien puedes comer batatas ornamentales, no son necesariamente las más sabrosas de las batatas y, de hecho, son mucho más amargas. Puede que sea necesario poner mucha mano en el azúcar moreno y la mantequilla para que sean agradables. Además, es posible que desee volver a pensar en comer batatas ornamentales si se han rociado con pesticidas que no son adecuados para usar en vegetales.

Por lo tanto, cuando llegue el otoño y sea el momento de poner en orden el jardín, no se limite a tirar las enredaderas ornamentales de papa. Hay dos opciones mejores. Puede intentar comer las batatas ornamentales o desenterrarlas y almacenarlas en un área fresca y seca y luego usarlas en la primavera para propagar nuevas enredaderas ornamentales de papa.

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¿Son venenosas las enredaderas ornamentales de batata?

Vides de batata (violeta o verde lima) son potencialmente tóxico dependiendo de la cantidad de planta que se coma. Las semillas son las mas tóxico si se mastica y traga. Las semillas contienen compuestos alucinógenos como el LSD y, por lo tanto, pueden causar una variedad de signos neurológicos.

Además, ¿son tóxicas las hojas de la batata? Hojas de papa están venenoso pero puedes comer hojas de camote. El joven sale de y puntas de vid de hojas de camote se consumen ampliamente como verdura. Hojas de camote y los brotes son una buena fuente de vitaminas A, C y B2 (riboflavina), y según una investigación realizada por A.

Aquí, ¿puedes comer batata de vid ornamental?

Batata ornamental (Ipomoea batatas), cultivada principalmente por su follaje púrpura, chartreuse o abigarrado, es un verdadero batata. Como tal, los tubérculos que forma son comestibles. Si usted no me gusta el sabor de los tubérculos, usted puede pruebe las hojas, ¡también son comestibles!

¿Florecen las enredaderas ornamentales de batata?

Comestible vides de batata y algo ornamental variedades florecer con flores que se asemejan a las glorias de la mañana en forma, pero algunas las vides ornamentales de batata hacen no flor, según el Jardín Botánico de Missouri.


Paso 1

Comience Slips de batatas maduras

Las batatas no se inician con semillas como la mayoría de las otras verduras, se inician a partir de resbalones. Los slips son brotes que se cultivan a partir de una batata madura. Coloque cada sección en un frasco o vaso de agua con la mitad de la papa debajo del agua y la mitad arriba. Use palillos de dientes para mantener la papa en su lugar

Brotes de batata en agua y se desliza para plantar

Los resbalones necesitan calor, así que colóquelos en el alféizar de una ventana o encima de un radiador. En unas semanas, sus patatas estarán cubiertas de brotes de hojas en la parte superior y raíces en la parte inferior.

Iniciar los resbalones

Las batatas no se inician con semillas como la mayoría de las otras verduras, se comienzan con resbalones. Los slips son brotes que se cultivan a partir de una batata madura. Puede pedir recibos de un pedido por correo o de un catálogo de Internet o puede comenzar con un boniato que compró en la tienda o uno de su jardín. Si compra una papa en la tienda, asegúrese de averiguar si está comprando un tipo arbusto o un tipo enredadera.

Para comenzar con sus resbalones, necesita varias batatas limpias y saludables. Cada camote puede producir hasta 50 brotes de engobe. Para crear brotes, lave cuidadosamente sus papas y córtelas por la mitad o en secciones grandes. Coloque cada sección en un frasco o vaso de agua con la mitad de la papa debajo del agua y la mitad arriba. Use palillos de dientes para mantener la papa en su lugar (Imagen 1).

Los resbalones necesitan calor, así que colóquelos en el alféizar de una ventana o encima de un radiador. En unas semanas, sus patatas estarán cubiertas de brotes de hojas en la parte superior y raíces en la parte inferior (Imagen 2).


Cultiva tus propias vides de camote

¡Cultive sus propias vides de camote!

Q. Recientemente saqué una enredadera decorativa de batata mientras limpiaba mis macetas para la temporada y encontré ENORME tubérculos debajo del suelo. Entiendo que no son los tipos de boniatos más sabrosos, pero me gustaría guardarlos para volver a plantarlos en primavera. ¿Cuál es la mejor forma de almacenarlos para el invierno? ¿Y debería cortarlos en la primavera y enterrar los pedazos en mis maceteros?

---- Candy en Port Murray, Nueva Jersey, "cerca de Delaware Water Gap"

UNA. Un fuerte 'no' a la parte cortada para plantar. Que ES los consejos que se dan comúnmente para las "papas normales", como la deliciosa mantequilla "Yukon Gold" y otras variedades gourmet, pero:

1) Planto mis patatas de siembra enteras. Descubro que cortarlas en pedazos aumenta enormemente la posibilidad de que se pudran, especialmente en los suelos fríos y húmedos de la primavera. Y

2) Las batatas ni siquiera son remotamente relacionado con las papas normales, y su propagación es muy diferente, y hasta donde yo sé, bastante única en el mundo de las plantas comestibles. (Extraño pero cierto: las batatas en realidad están relacionadas con las glorias de la mañana).

Mi enorme "Libro de plantas" (versión de un hombre pobre de Hortus, y yo soy un pobre) explica que el género "Ipomea"es una familia de alrededor de 300 vides diferentes de partes principalmente tropicales del mundo. Los miembros incluyen la conocida gloria de la mañana (llamada así porque sus flores se abren temprano en el día), su fragante prima la Flor de la Luna (cuyas flores se abren por la noche ), y la batata, que en sí misma es una especie de enredadera, pero que siempre se deja tirada en el suelo, algo que también harían las glorias de la mañana si no les dieras nada para trepar.

Las enredaderas ornamentales de camote que se han vuelto tan populares en jardineras y cestas colgantes a lo largo de los años son solo una variedad especializada de camote, una que parece predispuesta a cultivar tubérculos de aspecto loco en el suelo. Mi programa de radio pública ha obtenido una tonelada de correos electrónicos y llamadas telefónicas de personas que encuentran tesoros de colores extraños cuando limpian sus macetas al final de la temporada, principalmente preguntando si estas cosas son seguras para comer.

Cuáles son, simplemente tienden a no tener buen sabor. La De Verdad La parte extraña es que muchas personas que intentan cultivar batatas `` normales '' informan fallas o tubérculos del tamaño de una canica, mientras que estas enredaderas ornamentales siempre parece dar una gran cosecha. ¡Me pregunto si no deberíamos cultivar batatas normales en cestas colgantes!

(De hecho, hablo en serio: las hojas de colgante las plantas pueden recolectar mucha más energía solar que las hojas de una vid que está en la tierra, porque no se amontonan una encima de la otra).

De todas formas-lata ella cultiva nuevas vides de los tubérculos de este año?

Sospecho que la respuesta es sí. Tienen formas y colores extraños, pero siguen siendo batatas, por lo que su propagación debería ser la misma. Pero primero viene la preparación adecuada para el almacenamiento en invierno. Los expertos recomiendan que 'cure' las batatas recién cosechadas, una empresa mística en la que están expuestas al calor y la humedad en los años 90 durante una semana. Luego entran en un lugar fresco y seco.

Lo que suena realmente traicionero, así que voy a sugerir que ella solo 'cure' tal vez la mitad de su cosecha, solo almacene la otra mitad y luego vea cuáles 'resbalan' mejor en la primavera.

"Deslizamiento" es cuando se cultivan plantitas de una batata entera. Ahora tu lata si lo desea, simplemente entierre las batatas enteras a poca profundidad, pero muchos jardineros prefieren cultivar enjutas de los tubérculos y luego plantarlas. Es fácil, divertido y una de las mejores actividades de jardinería para niños. Ahora: Todas Los miembros de esta familia de plantas son muy sensibles a las heladas, por lo que no querrá empezar a "deslizar" sus tubérculos (o plantarlos enteros) hasta unas dos semanas antes de la última fecha de heladas en la primavera.

... En ese momento, la mayoría de la gente puso un extremo de un tubérculo entero en un frasco de agua con palillos metidos en los costados para evitar que se caiga.

Pero soy no Seguro que con ese método crecen los mejores resbalones. Los profesionales dicen que se debe enterrar el tubérculo aproximadamente a la mitad o tres cuartos en un recipiente con arena y mantener la arena húmeda. Los 'resbalones' verdes brotarán de los lados y la parte superior del tubérculo. Después de que alcancen unas seis pulgadas de altura, quítelos con cuidado y plántelos en un suelo muy suelto, rico y no frío, o en el caso de nuestro oyente, en una canasta o recipiente colgante.

Lo bueno de que solo te interese lo decorativo vino es que se necesitan cien días para obtener tubérculos de tamaño decente a partir de batatas 'normales' plantadas en una cama de jardín, y esa es en una temporada de primavera y verano cálidos. ¡Pero las vides 'se deslizan a la vista' inmediatamente!


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