Verduras rellenas de arroz: una receta fácil de verduras

Verduras rellenas de arroz: una receta fácil de verduras

Verduras rellenas de arroz ...

Y su salsa de hierbas

Verduras rellenas de arroz, esta es otra forma de cocinar las verduras, rellenas de arroz y no de carne, como hacemos habitualmente, como los tomates rellenos, sin duda el plato más cocido de las verduras rellenas. Aquí hay una pequeña selección de verduras que hemos rellenado, comenzando con tomates, pimientos “cuerno de toro” y calabacín. Una receta de verano ideal para acompañar carnes a la brasa y ¿por qué no brochetas de souvlaki? De lo contrario, también es una receta que se destaca por sí sola, muy agradable y muy fresca. Vamos a la cocina

Número de personas:

Para 4 personas

Tiempo de preparación :

0 h 30 min

Hora de cocinar :

0 h 45 min

Tiempo de descanso:

10 minutos

Ingredientes para la receta :

• Tomates (pequeños): 4
• Pimientos asta de toro: 2
• Calabacín: 2
• Cebolla: 1
• Diente de ajo : 2
• Aceite de oliva : 2 casos
• Arroz:
150 g
• Migas de pan:
40 g
• Ramito de hierbas aromáticas
• Sal
• Pimienta

Para la salsa de hierbas:

• Yogur griego: 1
• Eneldo, perifollo, perejil, cebollino: algunas hebras
• Limón: 1/2
• Sal
• Pimienta

Utensilios necesarios para la receta de verduras rellenas de arroz:

• 1 horno
• 1 cuchillo económico
• 1 cuchillo pequeño
• 1 tenedor
• 1 cuchara
• 1 tazón
• 1 sartén para saltear
• Una fuente para hornear

Preparación de verduras rellenas de arroz:

Paso 1: Precalienta el horno a 220 ° C

Paso 2: Prepara las verduras:

• Lavar las verduras
• Cortar la parte superior de los tomates y quitarles el corazón.
• Coloque la pulpa en un bol.
• Cortar los calabacines en trozos grandes y ahuecarlos también,
• Reserva la pulpa con la de los tomates.
• Cortar los pimientos a lo largo.
• Ahuecarlos.
• Triture en trozos grandes la pulpa de los tomates y el calabacín.

Paso 3: prepara el arroz

• Picar el ajo y la cebolla.
• En el jersey,
• Agregue aceite de oliva,
• Agregue el ajo y la cebolla picada.
• Agregue el arroz y déjelo perlar durante unos minutos.
• Agregue la mezcla de la pulpa de las verduras,
• Agregue el bouquet garni, sal y pimienta luego,
• Agregue agua por encima.
• Dejar cocer de 15 a 20 minutos dependiendo de la naturaleza del arroz,
• Verifique y agregue agua si es necesario.

Paso 4: preparación del relleno

• Cortar el arroz y dejar enfriar un poco.
• Agregue un huevo al arroz y mezcle bien.
• Rellene las verduras con arroz.
• Agregue pan rallado.
• Cubra los tomates con sus tapas.

Paso 5: Pon las verduras rellenas de arroz en el horno.

• Agregue aceite a la fuente para hornear
• Coloque las verduras allí,
• Hornee por 45 minutos

Paso 6 : Preparación de la salsa

• Coloque el yogur griego en un bol,
• Lavar, secar y picar las hierbas
• Agréguelos al yogur,
• Exprime el jugo del limón y agrégalo
• Agregue un chorrito de aceite de oliva,
• Sal pimienta ...
• Mezcla ...

Está preparado !

Paso 6 : A la mesa

¿Qué beber con caviar de berenjena?

Un vino tinto ecológico, a Corbière: Domaine de Mingraut

Visual cedido amablemente por Laetitia Vasseur - fotógrafa gastronómica y artista plástica laetitiavasseur.com

resumen

Nombre de la receta

Verduras rellenas de arroz

Autor

Publicado en

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo completo


Video: Arroz con Verduras. Una receta deliciosa Fácil y Rápida