Cosecha de árboles de mora: consejos sobre cómo recoger moras

Cosecha de árboles de mora: consejos sobre cómo recoger moras

Por: Amy Grant

Probablemente no encontrará moras en las tiendas de comestibles (tal vez en el mercado de agricultores) debido a su corta vida útil. Pero, si vive en las zonas USDA 5-9, puede disfrutar de su propia cosecha de moreras. La pregunta es ¿cuándo recoger moras? Esto lleva a una pregunta de seguimiento sobre cómo recoger moras. Siga leyendo para encontrar las respuestas.

Cosecha de árboles de morera

Los árboles de morera alcanzan una altura de entre 20 y 30 pies (6-9 m.). Hacen hermosos árboles de paisaje de rápido crecimiento con la ventaja adicional de producir deliciosas bayas y hojas adecuadas para remojar como té. Sin embargo, las bayas son realmente las que se destacan. Se parecen mucho a las moras alargadas y son pecaminosamente dulces.

Comenzar un árbol de morera a partir de semillas puede ser difícil. La semilla necesita 90 días de estratificación fría y húmeda e incluso entonces tiene una baja tasa de germinación. Si no le gusta el fracaso, podría ser aconsejable comprar un árbol joven, especialmente si desea que la cosecha sea más rápida.

A los árboles de morera les gusta el sol pleno en suelos húmedos y ligeramente ácidos (pH de aproximadamente 6,0). Deben plantarse lo suficientemente profundo como para soportar su extenso sistema de raíces.

Cuándo recoger moras

Se requiere un poco de paciencia antes de poder comenzar a cosechar las moreras. Pasarán unos tres años antes de que pueda probar los frutos de su trabajo y pueda comenzar la recolección de moras.

La temporada de recolección de morera comienza a mediados de junio hasta agosto. Buscarás fruta grande, negra y dulce, así que sí, es necesario hacer una prueba de sabor. Si la fruta está madura, ¿entonces qué?

Cómo recoger moras

Ha llegado el momento de cosechar las moreras. Hay dos métodos para recoger la fruta.

Puede recogerlo a mano, que dependiendo de su disposición puede ser tedioso o relajante, o puede usar una sábana o lona vieja para acelerar el proceso. Extienda la lona debajo de la morera y luego sacuda las ramas. Recoge todas las bayas caídas. Tenga cuidado de no colocar las bayas en capas demasiado profundas en el recipiente o terminará con muchas bayas trituradas.

Si puede mantener sus manos alejadas de ellas, las moras se mantendrán en el refrigerador, sin lavar en un recipiente tapado durante varios días. O congele las bayas para usarlas más tarde. Lávelos y séquelos suavemente, luego empaquételos en bolsas para congelar. Las bayas congeladas se almacenarán durante varios meses.

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Cómo cosechar moras de los árboles

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Los árboles de morera, del género Morus, se cultivan comúnmente para uso ornamental y culinario. También tienen muchas otras aplicaciones, como suplementos dietéticos, cestería, tintes para el cabello y telas y producción de papel. Aunque son resistentes en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 4 a 8, se cultivan en la naturaleza y en climas templados en todo el mundo. Aunque los árboles pueden alcanzar los 49 pies de altura, recoger bayas maduras es casi sin esfuerzo, ya que caen fácilmente del árbol cuando se agitan las ramas.

Extienda un trozo de plástico de 3 pies más largo y ancho que la extensión de la morera. Las láminas de plástico, disponibles en la mayoría de las tiendas de jardinería y mejoras para el hogar, no tienen que ser circulares, solo lo suficientemente grandes para atrapar las moras cuando caen.

Agite las ramas y ramas de la morera vigorosamente para desprender las bayas. Utilice un rastrillo de jardín de largo alcance para alcanzar ramas y ramas altas. Llegue a las ramas superiores usando una escalera de huerto. Pídale a alguien que sostenga la escalera firmemente mientras la usa. Recoge las bayas que hayan caído sobre la lona.

Recoge a mano las bayas maduras que quedan en el árbol. Espere de dos a tres días para eliminar las moras verdes que queden. Coloque las moras en un recipiente de metal después de recogerlas.


Las mejores variedades de morera

Las moras vienen en una variedad de colores: blanco, rojo, negro o morado. En general, las moras negras son las más sabrosas, mientras que las variedades rojas son más resistentes y pueden crecer en cierta sombra. Las moras blancas tienen un sabor más suave y amargo. Independientemente de lo que decida cultivar, busque variedades que no sean invasivas, como una de las opciones siguientes.

Illinois Everbearing

Esta es mi variedad favorita. La fruta negra dulce madura en julio y agosto. Es resistente hasta -25 grados y sobrevivirá en la zona 4. Tuve un golpe en un tornado y todavía produje fruta al año siguiente mientras estaba acostado en el suelo.

Oscar

Oscar es una variedad roja / morada. No es tan resistente como el de Illinois. Prospera en la zona 5-9. Oscar es prolífico y uno de los favoritos para la mermelada, ya que se lleva temprano y bien.

California blanco

Como su nombre indica, esta es una variedad blanca dulce que es codiciada por los chefs. Los cocineros esperanzados se alinearán en los mercados para tenerlos en sus manos. La fruta es un poco más pequeña, del tamaño de una frambuesa negra. El árbol es correspondientemente más pequeño y soporta la sequía y los suelos arenosos. Esta variedad no mancha, por lo que tiene más opciones sobre dónde puede plantarla.

Enano negro

Dwarf Black es una opción inteligente si tiene un espacio limitado y encaja muy bien en un huerto con árboles enanos o en contenedores. Estos árboles resistentes crecen de 8 a 10 pies de altura. No son tan dulces como algunas variedades.

Llanto

Las moras lloronas son plantas de jardinería atractivas. Pueden producir frutos o no. Para agregar la morera llorona a su diseño de paisajismo comestible, asegúrese de obtener una planta hembra.

Hermoso dia

Beautiful Day es un árbol grande que no se volverá invasivo y no se apoderará de su jardín. Produce frutas intensamente dulces, blancas, de 1 pulgada. Esta variedad no mancha.


Cosecha de moras

Cuando llega el momento de cosechar moras, el único equipo que la mayoría de las personas utilizará son las manos y una sábana grande y limpia. Coloque la sábana debajo del área del árbol que va a sacudir y simplemente deje que la fruta caiga al suelo cubierto. Recoger frutos de morera maduros a menudo es difícil porque son frágiles y tienden a romperse fácilmente.

La fruta madura se puede utilizar para hacer pasteles, salsas e incluso licores o vino. La fruta blanca producida por la variedad Whitey White tiene un alto contenido de azúcar y es popular consumida fresca o seca. Las variedades negras también son dulces cuando están completamente maduras. Las variedades rojas pueden variar en acidez.


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ENCUESTA: ¿Tiene árboles frutales?

Mi ladrillo es feo y no puedo decidir de qué color pintar la moldura.

¡Tiempo de decisión contra salpicaduras y contraataques!

El que estoy pensando en conseguir es el común Everbearing de Illinois.

Heirloom_newbie

Desde el sitio web de Stark Bros:
"Mora eterna de Illinois
Morus Morus alba x Morus rubra 'Illinois'

¡El mejor sabor, resistente al frío! Lleva moras extra dulces de 1 1/2 pulgada de largo de mediados de junio a agosto. Tolerante a suelos secos y pobres. Alcanza 35 pies ".

Creo que será imposible hacer una red. También vi uno aquí en la ciudad, y a menos que devores absolutamente las moras, nunca seguirás el ritmo del árbol. Habrá mucho para usted y los pájaros cuando alcance esta altura (35 pies). Muchas frutas estaban en el suelo. Y este árbol medía fácilmente de 35 a 40 pies de altura.

En cuanto a su pregunta sobre la poda, no puedo responderla. Mis observaciones limitadas son que las moras no toleran mucho la poda, ya que tiende a exponerlas a enfermedades. Pero esto se debe a la observación de las moras rojas y blancas que crecen voluntariamente por aquí.

En cuanto a la cosecha, mi abuelo y yo extendíamos láminas de plástico debajo de los árboles y yo trepaba al árbol y sacudía las ramas. Teníamos galones de moras (que mi mamá y mi abuela clasificaron y congelaron, y rara vez se usaron). ¡Pero se burlaron de mí y de mi abuelo! ¡Buenos recuerdos! Pero más concretamente, es una cuestión de clasificar las hojas, ramitas y bayas verdes en un balde o tina en lugar de simplemente recoger las bayas maduras del árbol. Como seis de una y media docena de otra, para mí. Pero consigue las bayas altas que no están al alcance del suelo mucho más fácilmente.

Mark, a quien le encantan las moras, pero no lo suficiente como para plantar una en mi jardín.


Aprendiendo a amar las moras

No es necesario describir dónde o cómo encontrar moreras. Si vive en el este de los Estados Unidos, probablemente ya se esté tropezando con ellos cada pocos metros. El hecho es que la mayoría de la gente no busca moras, sino formas de deshacerse de ellas. Los iluminados entre nosotros, por otro lado, están anticipando ansiosamente la cosecha.

El fruto de la mora roja a menudo se compara con las moras y las frambuesas negras, ya que son de color púrpura oscuro y crecen en racimos. Esta es una comparación natural, pero no completamente justa, ya que el fruto de la mora roja tiene su propio sabor y textura únicos. Las moras y frambuesas tienden a ser bastante agrias, mientras que las moras tienden a ser más dulces y delicadas. Todos son frutos agregados que contienen muchas semillas. Las semillas de mora y frambuesa tienden a ser duras y se atascan en los dientes, mientras que las de la mora son bastante tiernas y se disuelven agradablemente en la fruta hasta el punto de que apenas se las nota al comerlas, incluso cuando están crudas.

La cosecha de moras también es más fácil. Recoger un galón de frambuesas negras requiere horas de afinado uno mismo a través de zarzas afiladas como navajas, pero puede sacudir el valor de un galón de moras de un par de árboles adultos sin espinas agradables en 10 minutos. Simplemente coloque una lona debajo del árbol y comience a tirar de las ramas. Es posible que desee utilizar una escalera de mano o un palo largo en forma de gancho para alcanzar las ramas más altas de los árboles más grandes.

La fruta está en su punto máximo a mediados de junio aquí en el sur de Indiana, y cuando las bayas están buenas y maduras, muchas caerán con cada sutil batido. Si agita suavemente, se asegurará de que no obtenga muchas que no estén maduras, que serán demasiado agrias para disfrutar para la mayoría de los paladares. La fruta muy madura es lo que buscas, y cederá fácilmente a la más mínima alteración. Guarde solo las bayas más oscuras, suaves y grandes para comer. Si están maduros, habrá más que suficiente para que no haya razón para guardar nada más que la mejor fruta. Si tiene pollos, estarán encantados de deshacerse de los que no están maduros y los desechos por usted.

El sabor de la mora silvestre puede variar bastante, incluso entre una sola especie. Un árbol puede producir frutos extremadamente dulces y jugosos, mientras que otro árbol cercano puede producir bayas densas que son menos dulces o incluso delgadas y acuosas. Si se encuentra en un lugar donde hay varios árboles para elegir, pruebe los frutos de unos pocos y recolecte los mejores primero. Con las moras rojas, no es de extrañar que cuanto más grande y oscura es la fruta, más dulce y superior es el sabor. Suelen ser árboles maduros con buena exposición al sol en al menos un lado. Las moras rojas y blancas tienen su propio sabor distintivo, pero ambas, junto con su descendencia híbrida, son excelentes. Personalmente, prefiero los blancos y mezclas para comer crudos y los tintos para cocinar y almacenar.

Además de ser deliciosas y extremadamente versátiles, las moras también son una fuente inagotable de nutrición. Contienen proteínas y fibra y son ricos en antioxidantes. Los estudios han demostrado que benefician la regulación de la presión arterial y fortalecen el sistema nervioso. Las moras blancas se consideran medicinales en Asia y se están volviendo populares en el hemisferio occidental como un "superalimento". Una bolsa de 16 onzas de moras blancas secas puede costar 15 dólares o más en las tiendas naturistas de EE. UU. Aunque carecen de la gran cantidad de vitamina A contenida en las bayas de acai, las moras rojas proporcionan una gama más amplia de vitaminas y proporcionan la misma cantidad de fibra dietética por porción. Las moras también contienen ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 beneficiosos, que las codiciadas y caras bayas de acai no contienen.

Prácticamente no hay límite para las cosas que puede hacer con las moras. Aun así, simplemente comerlos frescos es mi método favorito. Me encanta llevar a mis hijos a las incursiones de las moras en la temporada alta y dejar que se traguen tantas frutas nutritivas como puedan antes de que su nivel de azúcar en la sangre alcance su punto máximo y comiencen a correr con una gran cantidad de energía. Recogeremos suficientes bayas para llenar un recipiente de crema agria vacío todas las noches y comeremos algunos puñados de ellas con un poco de yogur para el desayuno casi todas las mañanas. ¡Las nueces negras desmenuzadas o las semillas de girasol en la parte superior realmente hacen que esa mezcla cante!


Cosecha de árboles de morera

¿Estás listo para disfrutar de una deliciosa fruta de cosecha propia? La cosecha es el momento de disfrutar de los resultados de su arduo trabajo. Tenga en cuenta algunas cosas mientras cosecha los frutos de su trabajo: el mejor momento para recoger la fruta de su árbol y cómo almacenar la fruta.

NOTA: Esta es la parte 9 de una serie de 9 artículos. Para obtener una información completa sobre cómo cultivar moreras, recomendamos comenzar desde el principio.

Cuando cosechar

La temporada de cosecha comienza a mediados de junio hasta agosto. La fruta será grande, dulce y negra cuando esté completamente madura. Puede recoger a mano o colocar una sábana o lona debajo de la morera y agitar la rama suavemente. Las bayas maduras caerán sobre la sábana o lona. No coloque capas demasiado profundas en su recipiente de recolección o aplastará las bayas en la parte inferior.

Rendimiento promedio anual por árbol 10 bushels, 15-20 libras a los 10 años.

Almacenamiento

Las bayas se mantendrán en el refrigerador sin lavar en un recipiente tapado durante varios días. Puede congelar para su uso posterior lavando las bayas, luego secarlas y empacarlas en bolsas de congelación. Se puede almacenar congelado durante varios meses.


Ver el vídeo: Cómo cultivar Mora o Zarzamora. Cuidados y Reproducción