Agave americana

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Agave americana 'Marginata' (Planta del siglo abigarrada)

Agave americana 'Marginata' (Planta del siglo abigarrada) es una suculenta grande, solitaria o que se agrupa lentamente que forma hermosas rosetas de…


Cultivo y cuidado de la planta del siglo (Agave americana)

5 de febrero de 2021 por Shiny Aura

¿Eres fanático de las suculentas?

Además de esas pequeñas variedades que se colocan estéticamente en macetas pequeñas, ¿sabes que hay otras suculentas de aspecto exótico que son mucho más grandes?

Uno de ellos es el Agave americana o la planta del siglo.

Ser una suculenta significa que la planta es fácil de mantener con algunos trucos que se comentarán a continuación.


Jarabe de agave

El jarabe de agave es un edulcorante vegano de origen natural con una consistencia ligeramente más fina que la miel. Descubre de dónde viene el agave y cómo usarlo.

¿Qué es el jarabe de agave?

El jarabe de agave (también conocido como néctar de agave) es un edulcorante natural similar en consistencia a la miel, aunque ligeramente más delgado. Se extrae de varias especies de la planta de agave, que crecen principalmente en México y Sudáfrica. Se disuelve fácilmente, lo que significa que es particularmente adecuado para usar en cócteles y batidos, y su forma líquida significa que a menudo se usa en lugar de miel (por ejemplo, para veganos) o jarabe dorado. Está compuesto de fructosa y glucosa, lo que significa que tiene un índice glucémico mucho más bajo que el azúcar granulada convencional (sacarosa). El agave se vende en botellas y en varios tonos, y su sabor se vuelve más fuerte cuanto más oscuro se vuelve.

Cómo cocinar con sirope de agave

El jarabe de agave funciona bien como aderezo para cereales, panqueques o pan. También se puede usar en lugar de miel en recetas de postres, aunque se debe considerar la diferencia de viscosidad. Si bien el agave tiene un IG bajo, es alrededor de un 30% más dulce que el azúcar, por lo que necesitará menos para lograr el mismo sabor. Funciona bien en pasteles masticables como flapjacks, así como en pasteles y muffins pegajosos, pero tenga en cuenta que deberá cocinar a una temperatura más baja (reduzca la temperatura de cocción alrededor de 10 ° C / 50 ° F). El néctar de agave tiene un alto contenido de fructosa, que se cree que es una de las formas de azúcar más dañinas, así que utilícelo siempre en pequeñas cantidades y opte por comprar agave crudo orgánico en lugar de la versión más barata y altamente procesada.

Disponibilidad de jarabe de agave

El jarabe de agave es un producto importado, generalmente originario de México. Está disponible en la mayoría de los grandes supermercados en la sección de pasteles y repostería casera, o en la sección de azúcar. Puede solicitarse en línea a los distribuidores de Internet del Reino Unido.


Ver el vídeo: Agave Cactus Care. At Home With P. Allen Smith