Cardo mariano: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.

Cardo mariano: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.

CARDO MARIANO

Silybum marianum

(familia

Asteraceae

)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

El cardo mariano Silybum marianum Gaertn., Pertenece a la familia deAsteraceae (anterior Compositae) y es una planta típica de las zonas centro-sur del Mediterráneo donde se encuentra en terrenos baldíos, en prados, entre escombros, etc.

Es una planta herbácea anual o bienal con raíz principal, con un tallo erecto y robusto de hasta 1,5 m de altura y muy ramificado. Las hojas son muy grandes, de un hermoso color verde intenso, brillantes, veteadas de blanco a lo largo de las nervaduras y con los bordes provistos de espinas amarillentas y onduladas. Las flores son de color rojo violáceo, tubulares, agrupadas en capullos hemisféricos y solitarios, rodeados de brácteas espinosas. Florece entre julio y agosto.

Los frutos son negros o amarillos moteados, brillantes y provistos de pappus blanquecino (conjunto de pelos que se encuentran en el ápice del fruto).

PROPIEDAD'

Ilcardo mariano contiene: tanino, sustancias amargas, almidón y mucílagos.

Sus propiedades son: colagogo (aumenta la cantidad de bilis que fluye hacia el intestino), colerético (estimula al hígado a producir bilis), diurético, hipertensivo, tónico.

PIEZAS USADAS DE LA PLANTA

Las hojas recolectadas en primavera y secadas en lugares bien ventilados y oscuros se aprovechan del cardo mariano.

Las raíces se recogen en primavera u otoño y se secan de la misma forma.

Las semillas que se recolectan sacudiendo la cabeza de la flor seca y las flores.

CÓMO USARLO

Las raíces, hojas y semillas se utilizan como decocción para la hipotensión.

En la cocina su uso es igual al de la alcachofa: los brotes y las hojas tiernas se utilizan para ensaladas con un sabor amargo que recuerda al cardo; las raíces y las flores se cuecen en agua como cualquier verdura.

También se utiliza para la preparación de licores. Dejando la raíz en el vino se obtiene un excelente aperitivo.

CURIOSIDAD'

Esta planta también es conocida como cardo de burro, cardo de Santa María, cardo de María o cardo de Madonna, este último probablemente debido a una leyenda que atribuye las manchas blancas de las hojas a la leche de la Virgen mientras esconde a Jesús de los soldados de Herodes.

ADVERTENCIAS

Los semidos del cardo mariano son ricos en principios activos que, aunque no son tóxicos, deben administrarse bajo supervisión médica.

LENGUAJE DE FLORES Y PLANTAS

Verás: Cardo mariano: el lenguaje de las flores y las plantas.


Video: Características y propiedades del cardo mariano