Información sobre el pepino Sikkim: aprenda sobre los pepinos Sikkim Heirloom

Información sobre el pepino Sikkim: aprenda sobre los pepinos Sikkim Heirloom

Por: Liz Baessler

Las semillas de la herencia pueden proporcionar una gran ventana a la enorme diversidad de plantas y las personas que las cultivan. Puede transportarlo mucho más allá de la sección tradicional de productos de la tienda de comestibles. Por ejemplo, las zanahorias no solo vienen en naranja. Vienen en todos los colores del arco iris. No es necesario que los frijoles se detengan a unas pocas pulgadas (8 cm). Algunas variedades pueden alcanzar uno o dos pies (31-61 cm) de largo. Los pepinos tampoco vienen solo en la variedad verde delgada. Siga leyendo para obtener más información sobre el pepino Sikkim.

¿Qué es un pepino Sikkim?

Los pepinos de la reliquia Sikkim son nativos del Himalaya y llevan el nombre de Sikkim, un estado en el noroeste de la India. Las enredaderas son largas y vigorosas, las hojas y flores mucho más grandes que las de los pepinos que quizás estés acostumbrado a cultivar.

Los frutos son especialmente interesantes. Pueden volverse enormes, a menudo con un peso de 2 o incluso 3 libras (1 kg). Por fuera parecen un cruce entre una jirafa y un melón, con una piel dura de color rojo óxido oscuro estriada con grietas color crema. En el interior, sin embargo, el sabor es inconfundiblemente el de un pepino, aunque más fuerte que la mayoría de las variedades verdes.

Cultivo de pepinos Sikkim en el jardín

Cultivar pepinos Sikkim no es demasiado difícil. Las plantas prefieren un suelo rico y húmedo y deben cubrirse con mantillo para preservar la humedad.

Las enredaderas son vigorosas y deben colocarse en espalderas o tener mucho espacio para vagar por el suelo.

Las frutas deben cosecharse cuando midan de 4 a 8 pulgadas (10 a 20 cm) de largo, si las dejas ir más tiempo, se pondrán muy duras y leñosas. Puede comer la pulpa de la fruta cruda, en escabeche o cocida. En Asia, estos pepinos son muy populares salteados.

¿Ha despertado su interés? Si es así, salga y explore el maravilloso mundo de las verduras tradicionales cultivando plantas de pepino Sikkim y otras variedades tradicionales en su jardín.

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Principales problemas al cultivar pepino y cómo solucionarlos

Los pepinos son algunas de las verduras más populares y son populares en todo el mundo. Pueden ser algunas de las verduras más fáciles de cultivar en casa en su jardín. Sin embargo, hay una serie de problemas que pueden surgir cuando cultivas pepinos por tu cuenta.

Los principales problemas que surgen al cultivar pepinos son la falta de flores, las hojas blancas, amarillas o marrones, el marchitamiento o caída de las plantas, el secado o rizado de las plantas, así como la muerte total de las plantas. Afortunadamente, estos problemas se resuelven fácilmente mediante un mejor riego y el uso de pesticidas o fungicidas.

Al planificar su huerto de pepinos, debe ser consciente de todos estos problemas, pero no debe dejar que le desanimen, porque, con el conocimiento adecuado, puede convertirse en un maestro jardinero de pepinos. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo solucionar problemas con sus plantas de pepino.


Pepino Sikkim

Categoría:

Requerimientos de agua:

Necesidades medias de agua El agua no riega en exceso con regularidad

Exposición al sol:

Follaje:

Color del follaje:

Altura:

Espaciado:

Robustez:

USDA Zona 6b: hasta -20,5 ° C (-5 ° F)

USDA Zona 7a: hasta -17,7 ° C (0 ° F)

USDA Zona 7b: hasta -14,9 ° C (5 ° F)

USDA Zona 8a: hasta -12,2 ° C (10 ° F)

USDA Zona 8b: hasta -9,4 ° C (15 ° F)

USDA Zona 9a: hasta -6,6 ° C (20 ° F)

USDA Zona 9b: hasta -3,8 ° C (25 ° F)

USDA Zona 10a: hasta -1,1 ° C (30 ° F)

USDA Zona 10b: hasta 1,7 ° C (35 ° F)

Zona 11 del USDA: por encima de 4.5 ° C (40 ° F)

Dónde crecer:

Cultivar al aire libre durante todo el año en la zona de resistencia.

Peligro:

Color de floración:

Características de la floración:

Esta planta es atractiva para abejas, mariposas y / o pájaros.


Temperatura del suelo

Los pepinos necesitan un suelo cálido para prosperar y crecen mejor cuando la temperatura del suelo está entre 70 ° y 95 ° Fahrenheit. No plante pepinos hasta que la temperatura del suelo sea de al menos 70 ° F. Dependiendo de qué tan protegidos estén los contenedores y del material con el que esté construido, es posible que deba esperar hasta dos semanas después de la última helada en su área. Algunos materiales de los recipientes se calientan más rápidamente que otros. Por ejemplo, las macetas de plástico negro o Earthboxes, que usan una cubierta de tierra, retienen el calor y pueden alcanzar la temperatura deseada antes que otros materiales.


4. Elija pepinos armenios jóvenes y con frecuencia

Aunque las frutas pueden crecer rápidamente hasta 3 pies de largo, es mejor recolectarlas entre 12 y 18 pulgadas de largo y 2 ½ pulgadas de diámetro.

  • Recoja la fruta temprano en el día y sumérjala en agua fría para alargar el tiempo de almacenamiento.
  • Cortar la fruta de la enredadera puede dañarla.
  • Dejar fruta en la vid demasiado tiempo indica a la planta que ralentice o detenga la producción.
  • Los frutos más grandes tienen semillas más grandes y más notables. Las frutas más grandes saben menos a pepino y más a cáscara de sandía.


Cómo utilizar pepinos congelados

Hay muchas formas de utilizar pepinos congelados. Puede congelar rodajas individuales en cubitos de hielo para usar en sus bebidas. Los tallos de pepino congelados son excelentes para picar o para hacer en un batido verde. También se pueden picar fácilmente para gazpacho o tzatziki. Los tallos de pepino congelados también son perfectos para los bebés en fase de dentición, ya que son demasiado grandes para tragar, pero fáciles de sostener, sabrosos y fáciles de chicle.

Use pepino en puré para hacer paletas de pepino para una delicia helada refrescante. Puede rallar el pepino, dividir los trozos en secciones de un bandeja de hieloy congelarlos. Luego, cuando quieras usar un poco, saca un cubo y déjalo descongelar sobre una ensalada o cualquier plato que quieras.


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