Cebolla Anzur - medicina y condimentos

Cebolla Anzur - medicina y condimentos

De cartas al editor:

Vi bombillas increíbles en una exposición reciente: enormes de color blanco y amarillo. Le pregunté a una vendedora qué tipo de ajo es tan inusual. Y ella respondió que esta cebolla anzur es una planta muy útil. Compré algunas cebollas y ahora pienso: tal vez tenía prisa. Estos bulbos tienen un olor muy inusual, no como el de las cebollas o el ajo. Era necesario aprender más sobre esta planta y luego comprar.

Irina

El vendedor le dijo la verdad: la cebolla anzur es una planta útil. En un manual dedicado a las cebollas y el ajo, encontré una declaración de que, en algunos parámetros útiles, las cebollas anzur están cerca de la raíz de ginseng.

Pero no todo es tan sencillo con esta planta. Ha notado correctamente que el olor de sus bombillas es inusual e incluso desagradable. Esto se debe a que contienen una gran cantidad de aceite esencial y los bulbos crudos tienen un fuerte olor a sulfuro. Por tanto, no son muy comestibles.

En general, la palabra anzur en la traducción al ruso significa "arco de montaña". El hecho es que estas plantas en estado salvaje se pueden encontrar en las zonas montañosas de Altai y Asia Central. Hay varios tipos de este arco, por ejemplo, arco de Suvorov, gigante, Aflatunsky y otros.

A juzgar por tu descripción, tienes un arco anzur gigante. Este nombre es bastante comprensible: tiene un bulbo grande, el tallo alcanza una altura de un metro y medio o más, sus hojas son planas, en forma de cinturón, anchas. El tallo es alto, de color verde oscuro. En la parte superior se forma una gran inflorescencia con un diámetro de hasta 10 cm o más con múltiples flores de color púrpura. La planta se ve muy elegante en este momento.


A pesar del fuerte olor desagradable, los habitantes de aquellas áreas donde la cebolla anzur crece silvestre, usan sus bulbos como alimento, pero solo en forma enlatada: los encurten. Anteriormente, durante aproximadamente un mes, los bulbos se remojan en agua, cambiándola regularmente. Haga esto hasta que desaparezca el olor acre.

Las hojas de Anzur también se utilizan activamente como alimento allí. Escuché la historia de un turista que en el mercado de Samarcanda vio vendedores vendiendo hojas verdes de cebollas Anzur, aparentemente recolectadas en áreas montañosas. Además, en los lugares donde crece, se ha utilizado y utilizado durante mucho tiempo. arcos, relacionado con el tipo de anzur, con fines medicinales: para fortalecer el estómago, mejorar la visión y la audición, para aliviar los dolores de cabeza. El jugo exprimido trata el reumatismo

Y esto no es por accidente. La investigación moderna ha demostrado que los bulbos, las hojas y los tallos de anzur contienen muchas vitaminas, incluidas las vitaminas C (varias veces más que en las cebollas comunes), D, E, carotenoides y sales minerales. Hay sustancias biológicamente activas, por ejemplo, fitómidos, hay glucósidos vegetales: saponinas.

La medicina moderna cree que comer cebollas anzur en los alimentos mejora el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a curar los resfriados e incluso la impotencia. Existe evidencia de que la cebolla anzur es útil para los ancianos. Mejora su memoria, ayuda en el tratamiento de temblores de manos. Solo debe tener mucho cuidado con la dosis al usar los bulbos. Lo mejor es consultar a un médico.

Las cebollas Anzur se cultivan de la misma manera que flecha de ajo (invierno). Se plantan en otoño, a fines de septiembre, octubre, a una profundidad que depende del tamaño de los bulbos. Los bulbos grandes deben colocarse a una profundidad de 15-20 cm, los bulbos de tamaño mediano deben plantarse a una profundidad de 12 cm y los pequeños, no más profundos de 7 cm. Debe recordarse que la cebolla anzur es una planta de montaña, por lo que no puede soportar la humedad excesiva. Por lo tanto, una cama para él debe elegirse alta, no inundada por aguas de manantial. Pero sus hojas germinan muy temprano.

En general, tiene una temporada de crecimiento muy corta: de abril a principios de mayo, aparecen las primeras hojas y luego comienza a expulsar el tallo de la flecha. A fines de mayo y principios de junio, se forma un pedúnculo largo y florece una hermosa inflorescencia en forma de bola grande. La temporada de crecimiento termina entre principios y mediados de julio, cuando las hojas y los tallos amarillentos y secos indican que la planta está lista para la cosecha, es decir, extraer los bulbos.


He crecido arco gigante anzur algunos años. Le gustó el hecho de que desde muy temprano dio sabrosas hojas vitamínicas, que recordaban un poco a ajo en sabor, pero eran más tiernas y tenían un regusto agradable. Arranqué con cuidado una hoja inferior de cada planta de anzur y luego las corté en una ensalada de primavera de rábanos, hojas de lechuga, cebollas perennes y cebollas de varios niveles y hojas de ajo.

E incluso entre los numerosos "vecinos" de la ensalada, uno podía sentir su golpe. Las hojas son útiles de la misma manera que los bulbos, pero no necesitan remojarse ni encurtirse, pero se pueden usar de inmediato, desde el jardín. Solo necesita usarlos gradualmente, arrancando una hoja a la vez, para no debilitar la planta y no interferir con la formación de bulbos grandes. En la primavera, me turnaba para recoger hasta tres hojas de cada planta. Pero no debemos perder el momento.

A fines de mayo o principios de junio, dependiendo del clima, las hojas comienzan a volverse ásperas y se vuelven amarillas. Pero en ese momento, una hermosa inflorescencia púrpura ya estaba floreciendo sobre la flecha. Y estas grandes bolas se elevaban sobre las camas y parecían muy inusuales.

En los países occidentales, y ahora en nuestros hermosos jardines, los arcos de anzura se utilizan ampliamente en el diseño de paisajes. A menudo veía composiciones originales con bolas de anzura en flor en revistas coloridas y en Internet. No sé si usan las hojas de esta cebolla en ensaladas, pero en paisajismo está muy bien.

Así que planta tus bulbos en una cama alta, este es el momento para eso, y espera la primavera. Estoy seguro de que este arco te sorprenderá.

E. Valentinov
Foto de Olga Rubtsova


Proyecto ecológico "Verduras en el huerto, ¡la salud está en orden!"

PATIMAT ALDANOVA
Proyecto ecológico "Verduras en el huerto, ¡la salud está en orden!"

Proyecto ambiental «Verduras en el huerto, la salud está bien

"Vitaminas para cama de jardín - la salud está en orden»

(tomates y cebollas van juntos).

Un tipo el proyecto: investigación cognitiva, preservando la salud.

Vista el proyecto: grupo. Participantes niños del grupo medio-senior, padres, educador.

Duración el proyecto: Febrero - julio

propósito: Profundizar en el conocimiento de las ciencias naturales de los niños, atrayendo conocimientos de diferentes áreas. Ampliar la comprensión de los niños sobre las condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas. (suelo, humedad, calor y luz).Ofrezca una comprensión más amplia de las vitaminas naturales necesarias para salud... Formar habilidades laborales. Desarrollo del pensamiento creativo, habilidades de investigación en actividades prácticas.

Tareas: 1. "Cognición" - Desarrollar el interés cognitivo de los niños, el deseo de observar, explorar el mundo natural, adquirir conocimientos y habilidades laborales,

- Para formarse una idea de las vitaminas naturales, sus beneficios para salud humana, el contenido de ciertas vitaminas en verduras, tomates y cebollas.

- Aclarar el papel de las vitaminas naturales en la conservación y el fortalecimiento. salud humana.

2. «Salud»

- Para formarse una idea de estilo de vida saludable... El efecto de la nutrición en salud humana.

- Formar y enriquecer el vocabulario de los niños, desarrollar habilidades comunicativas.

4. "Creación artística" (modelado, dibujo, aplique)

- Desarrollar las habilidades creativas de los niños, el gusto artístico y estético.

5. "Leyendo ficción"

- Fomentar el interés de los niños por las obras de arte. Selección de literatura de la historia de las vitaminas.

- Desarrollar actividades musicales y artísticas.

- Determinar el papel de las vitaminas naturales en la conservación salud.

- Desarrollar la capacidad de utilizar herramientas de forma segura.

- Despertar el interés de los niños por crear un huerto y participar en su creación.

Relevancia el proyecto: Participación de los niños en estilo de vida saludable... Injerto de lo básico alimentación saludable... Para desarrollar esto el proyecto influenciado por la observación de que los niños durante el almuerzo ponen hervido verduras (cebollas y tomates).

Etapas de implementación el proyecto:

* Charlando con niños sobre el tema. el proyecto... * Diagnóstico de niños

* Interrogatorio de padres. Formulario de aplicación

* Discusión de metas y objetivos, justificación, predicción de formas de implementación. el proyecto con todos los participantes el proyecto.

* Selección y estudio de la literatura necesaria

* Selección de materiales y creación de las condiciones necesarias para su implementación. el proyecto.

2. Etapa - principal (práctico)

* Introducción al proceso educativo de métodos y técnicas innovadores y efectivos para ampliar el conocimiento sobre la utilidad para salud y origen de hortalizas tomate y cebolla.

* Adquisición de materiales para la creación de un huerto en la ventana.

* Siembra y siembra y plantación de bulbos.

* interrupción de la primera cosecha de cebollas - vacaciones ecológicas "Aventuras en el jardín"

* Exposición de obras / dibujos infantiles, modelado / "¿Qué vamos a crecer?"

* Crear álbum de fotos "Cómo lo hicimos"

* Elaboración y acumulación de materiales didácticos, elaboración de asesorías sobre el tema el proyecto

* Procesamiento de los resultados de la implementación el proyecto.

* Interrogatorio de padres. Formulario de aplicación

* Diversión con los padres.

Resultados esperados de la implementación el proyecto:

* Crear las condiciones necesarias en las instituciones educativas preescolares para la formación de una visión holística de la vida en los preescolares. verduras y su impacto en la salud humana, el desarrollo de la curiosidad en los niños, la creatividad, la actividad cognitiva, las habilidades comunicativas.

* Incrementar el interés de los niños, junto con sus padres, en el cuidado de la planta, y lo más importante salud de niños y adultos... El deseo de ayudar en el negocio comenzó.

* Crecer en camas de vegetales saludables.

* Muestra el deseo que tienen los niños. vegetales humanos (crudo, frito, hervido).

* Involucrar a todos los padres en la implementación el proyecto.

1.Conversaciones: «Las verduras son vitaminas» "Inclínate por siete dolencias" "Tomate - Manzana Dorada" "¿Qué es más sabroso que las pastillas o verduras "Inclínate, en tus brazos, toda enfermedad pasa" "Vamos a comer verduras en cualquier forma» "Escuchemos al doctor" (Febrero-julio)

2. GCD "Sembrando semillas de tomate" "Plantar cebollas para hierbas"- cognición: YO ASI «Verduras en un plato» - modelado "Nuestro jardín"- Cuadro "cuánto verduras en el huerto» - solicitud.

3.Trabajando con los padres: Mesa redonda "Educación del amor por verduras» "Vitaminas todo el año".(Marzo, mayo, junio)... Cuestionar a los padres antes y después proyecto / -socialización.

4. Consulta para padres "Actividades conjuntas de padres e hijos para crecer verduras»

5.Junto con los padres: preparar comidas de verduraselaborando tu receta.

6.Observación: detrás de la germinación y crecimiento de un tomate, después de la germinación de cebollas, ¿qué es necesario para el crecimiento y desarrollo de las plantas? (calor, luz, agua) - cognición. (Marzo Abril)

7.Cuidado del jardín : riego, aflojamiento, deshierbe-trabajo (durante la temporada de crecimiento)

8. Aprendiendo canciones por tema el proyecto, juegos musicales y de movimiento - música.

9. Elaboración de folletos "Huerta todo el año"-YO ASI

Almuerzo sin verduras - unas vacaciones sin música.

Verdes en la mesa - Salud por cien años!

¿Qué es la comida y la bebida? ¡Así es la vida!

10.Competición fotográfica: "Cosechando la tierra en cajas para la siembra", "Plantar bulbos - en plumas", "Sembrar un tomate, crecimiento vegetal", "Preparación camas - plantación de hortalizas» - jardinería el resultado final.

11.Exposición: dibujos y manualidades.

12. Juegos ambientales

"Corrija el error del artista"

propósito: aprende a distinguir entre raíces y puntas verduras.

Material: tarjeta con la imagen de raíces y tarjetas con la imagen de las tapas.

Carrera: los niños deben encontrar el error y corregirlo.

propósito: Favorecer la aparición en los niños del deseo de sentir lástima por la planta, para ayudar eficazmente.

Material: tarjetas que representan plantas con hojas marchitas y plantas con sano, hermosas hojas.

Carrera: pregunta el anfitrión "Cómo ayudar a la planta", respuestas de los niños (suelta la tierra, el agua, el polvo del follaje, ten piedad).

propósito: Consolidar el conocimiento de los niños de que todos los seres vivos necesitan agua.

Material: mapas de imágenes grandes (en el centro) agua. Pequeñas tarjetas que representan animales, humanos, plantas.

Carrera: los niños deben poner tarjetas pequeñas en un círculo y nombrar quién necesita agua.

propósito: Aumento de la necesidad de que los niños se ocupen de los suyos. salud.

Material: Tarjetas con la imagen del sol, aire, verduras, verduras, frutas.

Carrera:El presentador levanta una tarjeta con una imagen y pregunta: "Por qué es esto vegetal Los niños responden. El ganador es el que dio las respuestas más correctas.

propósito: Aprenda a describir objetos y encontrarlos por descripción.

Material: canasta de verduras.

Carrera: El niño sale por la puerta y los demás hacen una descripción de uno de los verduras... Cuando el conductor regresa, uno de los niños habla de los rasgos característicos de un objeto que necesita ser reconocido y nombrado.

13.Juegos al aire libre: "Encuentra tu pareja": "Encuentra tu flor salud por el olfato» "Lluvia en el jardín".

14.Leyendo ficción: sobre este tema el proyecto

15. Proverbios, refranes,acertijos, rimas folclóricas: "Inclínate por siete dolencias" "Las cebollas en tus brazos transmiten cualquier enfermedad", "Tomate: para adultos y niños, enfermos y sano»

Sienta a una mujer en camas, todo en parches,

Quien rasgue el parche, todos llorarán y se irán. (cebolla)

El niño vestía un caftán verde, se convirtió en un maestro.

Tengo un caftán rojo. (un tomate)

Una cebolla, dos cebollas, tres, cuatro, cinco.

Seis cebollas, siete cebollas, cuenta otro amigo.

Uno, dos - tomates tres, cuatro cebollas picadas

Cinco, seis papas comen siete, ocho sopa pedimos

Nueve, diez - comimos juntos.

16.Actividades de investigación: Observar el proceso de colocar el suelo, sembrar tomates, cebollas, brotar, regar, trasplantar al suelo, cuidar la planta, obtener el resultado.

17. Vacaciones ecológicas: "Aventuras en el jardín" Día salud "Flor salud»

Yo soy el condimento en cada plato

"Actividades conjuntas de padres e hijos para crecer verduras tomate y cebolla... / Grupo medio - senior /

1.Prueba: / preguntas para niños y padres /.

- Adivina la planta por el acertijo y encuéntrala.

- Nombra la planta y cuéntanos qué cuidados requiere.

- ¿Conoce sus beneficios? contiene vitaminas?

-¿Te gusta comerlas cocidas, crudas?

-Incide palabras amables para tu planta.

- Cuente un poema, un proverbio, un proverbio, una canción infantil, una rima para contar. / los niños se van /.

- Hablar con los padres de que a muchos niños no les gustan las cebollas y los tomates hervidos y al vapor y ponerlos en el borde del plato mientras comen. Y esto no es estéticamente agradable ni está mal.

- desarrollar un plan conjunto para inculcar el amor por verduras.

- Empiece a trabajar creando un huerto en la ventana, involucre a los niños en su creación.

- aconsejar a los padres que hablen discretamente con los niños sobre los beneficios verduras recopile la mayor cantidad de información posible sobre ellos.

- No obligue a los niños a comer en contra de su voluntad, esto provoca negatividad.

Agradezca a los padres por su participación activa.

ARCO - fue apreciado mucho antes de nuestra era. Los antiguos egipcios lo valoraban tanto que lo representaban en sus monumentos. Durante mucho tiempo, las cebollas han sido famosas por sus propiedades medicinales. "Inclínate por siete dolencias"... Y esto no es misticismo en absoluto. Se ha observado que incluso un solo olor a cebolla aleja la enfermedad de una persona. En nuestro tiempo, esta opinión ha sido confirmada por los notables descubrimientos de científicos nacionales: biólogos. Si no le gusta el olor de las cebollas, intente utilizarlas finamente picadas, espolvorearlas en el primer y segundo plato. Después de comer cebollas, enjuáguese la boca con agua tibia o agregue un poco de elixir para la dentición al agua. Para evitar el desagradable olor a cebolla, puedes pegarlo con hojas de perejil y nueces.Así que, en cualquier caso, muchos romanos antiguos comían su ración diaria de cebollas. No cabe duda de que el arco es necesario para adultos y niños. Y principalmente porque es rico en fitoncidas. Los fitoncidas inhiben el desarrollo de todas las bacterias y hongos patógenos conocidos para los seres humanos. Las cebollas son el primer remedio casero para los resfriados y la gripe. La inhalación de vapores de cebolla es buena para la tos, el dolor de garganta, la papilla de cebolla cura rápidamente la secreción nasal. Las cebollas también se utilizan como remedios caseros para las lombrices. Y también con abscesos y forúnculos.

Las cebollas también se utilizan para fortalecer el cabello. El jugo de cebolla se frota en las raíces del cabello, se recomienda atar la cabeza durante 2-3 horas y luego enjuagar la cabeza con champú. El cabello adquiere un hermoso brillo, se vuelve suave y sedoso.

Las cebollas se utilizan para prevenir la aparición de arrugas en el rostro, y para eliminar las que ya han aparecido. Las cebollas ayudan a aliviar los dolores de cabeza.

En una palabra, la cebolla es una planta que nos sirve tanto como alimento como como medicina.

Los tomates se cultivaron en macetas en los alféizares de las ventanas hace 100 años como flor de interior. Los tomates ahora son comunes en todo el mundo. También se cultivan en grandes cantidades en nuestro país.

Los tomates son muy útiles principalmente porque tienen un alto contenido de ácidos orgánicos. Los tomates también son útiles debido a su bajo contenido en purinas. Es por eso que esto vegetal puede recomendarse a casi todo el mundo, tanto adultos como niños, enfermos y sano.

Los tomates contienen vitaminas C. B1, B2, P, K, caroteno, azúcar, fósforo, hierro. Los tomates conservan la madurez: verde, leche, marrón, rosa, rojo. Entonces, los tomates rojos tienen la mayor cantidad de caroteno.

Los tomates contienen mucho potasio, que juega un papel importante en el mantenimiento del funcionamiento normal del sistema cardiovascular.

Tomates a diferencia de muchos verduras posee fibra delicada, que afecta favorablemente la actividad vital de la microflora intestinal beneficiosa, ayuda a reducir los procesos de putrefacción en el intestino, la excreción del exceso de colesterol del cuerpo y, al mismo tiempo, tiene un efecto beneficioso sobre los procesos de digestión.

Pero eso no es todo. Los tomates mejoran la inmunidad específica a los agentes causantes de la neumonía: neumococos, infecciones intestinales, salmonela, disentería. Los fitoncidas del tomate exhiben actividad antifúngica. Retrasando el desarrollo de hongos microscópicos peligrosos para el ser humano.

Los tomates nos sirven tanto como alimento como como medicina.

Resultados el proyecto:

Durante el proyecto los niños desarrollaron un interés por la vida y el crecimiento de las plantas. Los niños aprendieron a crecer verduras, cuidar las plantas, a qué saben las frutas, qué vitaminas contienen verdurascomo afectan la salud humana y lo saludable la nutrición afecta a una persona.

A través de diversas actividades y juegos, los niños lograron constantemente sus metas, mostrando atención y perseverancia.

La colaboración con los padres mostró el resultado: participación activa en la creación de un huerto, en la realización de exposiciones, en la creación de un álbum de fotos en un día festivo. "Aventuras en el jardín", día salud "Flor salud».

Un estudio activo de la ficción permitió a los niños aprender muchos acertijos, poemas, dichos, proverbios sobre verduras.

Qué alegría y orgullo tenían los niños cuando estaban recogiendo la cosecha, se dieron cuenta de que ellos mismos la criaban verduras, de excelente sabor y necesario para salud.

Y lo más importante, los niños se dieron cuenta de que todo lo que se preparaba a partir de necesitas comer verduras porqueque es útil y necesario.

Trabajar en proyecto mostradoque niños con ganas e interés participaron en el trabajo de un largo el proyecto.

1. Educación de S. N. Nikolaeva ambiental cultura en la infancia preescolar "

2.S.M. Martynov «Verduras + frutas + bayas»= Salud.

3.O.S. Solomennikova "Formación de primaria puntos de vista ambientales».

4. Editorial "Búho" "1000 proverbios, acertijos, refranes"

Reportaje fotográfico "La salud está en orden, ¡gracias por cargar!" "¡El movimiento es vida!" Todos conocen este eslogan, pero, desafortunadamente, no todos le dan suficiente importancia a esta frase. Y luego hay bastante.

Juego didáctico "Verduras en el huerto" Juego didáctico "Verduras en las camas" Objetivos: 1. Formar en los niños una idea de las verduras, sobre dónde crecen, enseñarles a distinguirlas.

Reportaje fotográfico "La salud está en orden, ¡gracias por cargar!" Cuídese, si quiere estar sano. Intenta olvidarte de los médicos, vierte agua fría si quieres estar saludable. Salud para todos.

Consulta para educadores "La salud está en orden - gracias al ejercicio" Los ejercicios matutinos son uno de los componentes más importantes del régimen motor de los niños. Tiene como objetivo mejorar, fortalecer, mejorar.

Consulta "La salud está en orden, ¡gracias al ejercicio!" La necesidad de movimiento en un niño se establece desde el nacimiento. Y para consolidar el amor innato por el movimiento, para hacer que el niño sea más ágil y resistente.

Sinopsis de la lección "La salud está en orden gracias al ejercicio"

Proyecto pedagógico "La salud está en orden - ¡gracias al ejercicio!" Ficha informativa del proyecto: 1. Grupo de edad: grupo preparatorio 2. Nombre completo del proyecto: "¡La salud está en orden - gracias al ejercicio!".

Proyecto ecológico "Verduras en el jardín - la salud está en orden" en el primer grupo de jóvenes basado en el RNS "Nabo" Autor del proyecto: Petrova P. A. El proyecto se implementa con niños de 2-3 años. Enfoque: educación ambiental a través de la investigación cognitiva.

Proyecto en el primer grupo menor "La salud es en orden - gracias al ejercicio" La institución de educación preescolar presupuestaria municipal de jardín de infantes del tipo combinado "Corriente" r. Asentamiento de Bashmakovo

Reportaje fotográfico "La salud está en orden, ¡gracias por cargar!" 7 de diciembre en el jardín de infancia "Rostochek" con. Sinyavka, distrito de Gryazinsky, se celebró un festival deportivo con el lema "La salud está en orden, ¡gracias al ejercicio!"


Cómo cocinar cebolla anzur: una receta para hacer cebollas Suvorov.

La cáscara se quita de la cebolla silvestre anzur con un cuchillo de madera o hueso. Lo envían a un recipiente de vidrio o cerámica. Cubra completamente con una solución de sal al 10%. Después de verterlo después de tres días, la cebolla se vierte con salmuera nueva.

El procedimiento se realiza 15 veces durante un mes y medio. Luego se sumergen los bulbos en vinagre de uva (puede ser vinagre elaborado con una mezcla de vino seco (500 ml) y esencia de vinagre (15 ml). Se puede consumir en 3-4 días. Durante este tiempo, la cebolla debe oscurecerse , se vuelven blancos, para encontrar la fuerza, el sabor y el crujido necesarios. Se sigue el mismo algoritmo para encurtir cebollas pequeñas.

Tome 250 g de cebollas pequeñas, 250 ml de vinagre al tres por ciento, 400 g de sal (basado en un vaso de agua, 27 g de sal y 17 g de vinagre, solo quince veces).


Rocambol cebolla-ajo

Recién llegado de países cálidos, el Rocambol cebolla-ajo se ha adaptado bien a nuestro clima. Rocambol es un híbrido, ocupa un lugar intermedio entre el ajo y la cebolla. Su sabor es menos picante que el del ajo, es propio, único.

Es fácil cultivar tal cebolla y ajo, no hago ningún esfuerzo para cultivarlo, pero en uso es insustituible con su sabor inusual, entra en diferentes platos.

Ponemos las hojas que aparecen en la primavera en una ensalada, y dejamos los bulbos para el invierno, los almacenamos como el ajo común y conservamos algunos bulbos. Comemos cebollas de ajo durante todo el invierno.



Si los bulbos se plantan en el otoño, en el primer año crecen con un peso de 30-40 g, pero en el tercer o cuarto año los bulbos pueden crecer hasta 400 g. Saco parte de los bulbos y dejo parte para el invierno.



Las hojas de esta planta aparecen en la primavera, tan pronto como la nieve se derrita. Son jugosas, tiernas y muy buenas para hacer ensaladas. Hojas que han crecido por encima de los 50 cm, no las uso.

En este momento, comienzan a aparecer flechas, que alcanzan más de 1 m de altura, florecen muy bellamente.



Cebollas y ajo Rocambol es rico en vitaminas, hierro, proteínas, carbohidratos y también contiene mucho ácido ascórbico. En otros países, esta cebolla de ajo se utiliza desde hace mucho tiempo, y en nuestro país poco a poco está comenzando a echar raíces.


Curso de la lección:

El maestro hace un acertijo: "Un abuelo está sentado, vestido con un centenar de abrigos de pieles, que lo desnuda derrama lágrimas". (Cebolla)

Educador:Por que dicen: "Cebolla - de siete dolencias»? (Respuestas de los niños).Educador: Sí, las cebollas ayudan a curar a las personas. - ¿Qué crees que se debe hacer para obtener cebollas verdes? (Mostrando las plumas del arco, Respuestas de los niños)

Educador: Para obtener tales plumas, necesitas brotar cebollas.Educador: ¿Qué se necesita para el crecimiento de las plantas? (Respuestas de los niños). Derecha,necesitar: agua, luz, calor.

En el jardín por la mañana, mira el jardín: se inclina hacia adelante - hacia atrás

Las cebollas verdes al viento hacen ejercicios. estirándose

Apenas nabos y rábanos se levantaron para cargar, caminando sobre el terreno

Ahí las hojas miran hacia arriba, levanta las manos, saluda, aquí están dobladas. Siéntate.

Educador: ¿Quieres que un grupo de cebollas verdes? (Respuestas de los niños) ¿Vamos a dejarlo? - ¿Qué se necesita para plantar una planta? (Respuestas de los niños). Sí, necesitas tierra, agua y en qué plantar. Traigámoslo todo. (Los niños traen tazas, palas, el maestro una palangana con agua)

Educador: ¿Qué crees que debería hacerse al principio? (Respuestas de los niños).Educador: Sí, vierta la tierra en un vaso. ¿Cuánta agua debo verter? (La maestra demuestra, los niños nadi vierten la tierra en el vaso). - ¿Cómo plantar el bulbo correctamente, qué parte se debe plantar? Donets, donde están las raíces.Educador: Plante el bulbo de modo que la parte superior sobresalga del suelo. Ahora piense en qué condiciones son necesarias para el crecimiento de los bulbos. (respuestas de los niños) De hecho: luz, calor y agua. Ahora pongamos la cebolla en la ventana para que empiece a crecer más rápido.Educador: Chicos, les sugiero que hagan un bosquejo de los bulbos plantados. Y cuando la cebolla brote, la pintaremos con las plumas que brotaron.

Reportaje fotográfico sobre las actividades de investigación en el grupo de personas mayores "Inclínate ante las siete dolencias" Como a todos los niños, nos encanta jugar, pero mientras jugamos, intentamos aprender algo nuevo. Y luego, un día, decidimos jugar a los científicos. Por un poco.

Reportaje fotográfico sobre una lección de matemáticas en el grupo intermedio sobre el tema “Contar hasta siete. Número y número siete "¡Buenas tardes, queridos compañeros, amigos e invitados de mi página!" Les presento un reportaje fotográfico de una lección de matemáticas en el grupo intermedio.

Reportaje fotográfico sobre la celebración del doble cumpleaños "Cofre encantado de los siete enanitos" Reportaje fotográfico sobre la celebración del doble cumpleaños "Cofre encantado de los siete enanitos" Traigo a su atención un reportaje fotográfico del próximo juego.

Resumen de la lección en el grupo de mayores "Al menos todavía no somos siete, formamos el presupuesto" Resumen de la lección en el grupo de mayores. Tema: "Aunque todavía no tenemos siete años, estamos formando un presupuesto" Propósito: Introducir a los niños en el mundo de las relaciones económicas.

Proyecto para niños mayores de preescolar "Arco de siete dolencias" Objetivo del proyecto: Crear un huerto en el alféizar de la ventana en el grupo del orfanato. Problema del proyecto: ¿Cómo se pueden cultivar cebollas verdes en el alféizar de una ventana?

Proyecto "Semana Santa" en el grupo intermedio Telaraña sistémica Grupo "Prado de flores" (centro) Nombre del proyecto: "PASCUA" El nombre y forma del evento final: "Conversación con el sacerdote".

Proyecto en el grupo medio "Azúcar" Web sistémica Grupo "Prado de flores" (medio) Nombre del proyecto: "Azúcar" El nombre y forma del evento final: "Feria de dulces".

Proyecto "Norte" en el grupo intermedio Proyecto PROYECTO: "Presentar a los niños a los pueblos del Norte" Participantes: grupo intermedio Objeto del proyecto: Pueblos del Norte. Tema del proyecto: “Introducción.

Proyecto en el grupo intermedio "Transporte" Tipo de proyecto: Corto plazo (1 semana, cognitivo, creativo, grupal. Participantes del proyecto: Niños del grupo intermedio, educadores, padres).

Video reportaje sobre el concurso de lectura en la institución de educación preescolar entre niños de cinco a siete años Buenos días queridos colegas. Nuestro jardín de infancia "Dolphin" organizó una competencia de lectura. Objeto: familiarización de los niños con la obra de los poetas.


Un representante de la familia Amaryllis: la cebolla silvestre con un sabor específico a ajo crece naturalmente en las estribaciones del Tien Shan occidental. Encontrado en Altai, en regiones asiáticas. Se combina con otros arcos alpinos del grupo Anzur, se caracteriza por una corta temporada de crecimiento y un largo período de descanso (efemeroide).

Además de él, los arcos se conocen como anzura:

Suvorovsky, debido a la similitud de las cabezas y las hojas, así como el sabor picante, el olor, a menudo se llama cebolla y ajo, pero estas son culturas completamente diferentes, aunque relacionadas. Pertenece a la especie endémica de la fauna de Tien Shan, crece en un área limitada.

La planta es un arbusto poderoso y fuerte con una roseta de hojas bien desarrollada. En una etapa temprana, los brotes se parecen a los tulipanes, más tarde, a los arbustos de ajo, pero con placas de hojas más anchas y más largas.

El color de las hojas es verde brillante, el ancho es de 6-8 cm, la longitud es de hasta 40-50 cm. Al comienzo de la temporada de crecimiento, las hojas son tiernas, jugosas, con un agradable aroma picante. Después de aproximadamente 2-3 semanas, las placas se vuelven duras y nerviosas.

¡En una nota! Las hojas de la cebolla Suvorov se comen inmediatamente después de la germinación, alrededor de 2 a 2,5 semanas.

El arco arroja un hermoso pedúnculo largo (1-1,3 metros). Los brotes globulares son de color púrpura brillante. De diámetro, alcanzan los 8-12 cm, la cantidad de flores individuales es de 200-300 piezas. Cada caja contiene 2-3 semillas.

Bulbos en forma de bola, diámetro promedio - 2-3 cm, muestras individuales - hasta 5 cm. Cada uno pesa 120-280 gramos. Durante 3-4 años, la cebolla se divide, formando rodajas hijas. Desde arriba, está cubierto de escamas grises coriáceas que rodean la base del tallo central.

Muchos están interesados ​​en saber si una cebolla de monte es comestible o no. Las hojas tiernas saben a ajo, los bulbos a rábanos. Se agregan verduras a las ensaladas, sopas y se preparan varios bocadillos. Los bulbos se comen en escabeche y horneados.

El rendimiento es bajo, se cosechan 1,2 o un poco más de kilogramos de cabezas de un metro cuadrado. Debe tenerse en cuenta que el cultivo crece lentamente, las cebollas se pueden comer solo durante 3-4 años de crecimiento de la planta (al sembrar con semillas).


¿Qué es el tomillo?

El tomillo es una hierba picante con ramitas largas y delgadas y pequeñas hojas verdes en forma de lanza y se usa como condimento que agrega un sabor ácido, amaderado y cítrico a los platos y un aroma fuerte.

Tanto las hojas como los tallos enteros se utilizan para cocinar.

Es una de las hierbas más versátiles que existen. Dependiendo del tipo específico de tomillo, se pueden obtener aromas de limón, menta, alcaravea o incluso naranja.

Utilizado en la cocina de todo el mundo, especialmente en Francia, Italia y el Mediterráneo.

Cómo se ve el tomillo - foto

Descripción general

El tomillo es originario del sur de Europa y las regiones mediterráneas.

Botánicamente pertenece a la familia Lamiaceae, al género Thymus.

Es un arbusto perenne de hoja perenne originario de la región mediterránea y partes de África. Tiene una base leñosa esbelta y tallos cuadrados con hojas pequeñas, de color verde claro, ligeramente curvadas y fragantes.

La planta alcanza de 15 a 30 cm de altura. En verano aparecen pequeñas flores de color lila o blanco.

El tomillo y el tomillo son iguales o hay diferencias?

Hay más de 300 variedades de tomillo, y muchas son tan similares en apariencia que es difícil distinguirlas y a menudo se confunden. En la cocina, el Thymus vulgaris más común: tomillo común (o francés, fragante, incienso, incienso, incienso).

El tomillo común se llama erróneamente tomillo, pero no es la misma planta.

El nombre "tomillo" se refiere a otra especie de Thymus serpyllum: el tomillo rastrero o hierba Bogorodskaya.

El tomillo rastrero también se puede utilizar como condimento, al igual que otros tipos y variedades:

  • con aroma a limón (limón)
  • pulga
  • siberiano
  • subártico
  • Japonés.


Ver el vídeo: La Gente Usa la CEBOLLA sin Saber que le Hace Esto a su Salud - Quienes NO deben comer Cebolla