Pantallas vegetales

Pantallas vegetales

Las pantallas de vegetales te ocultarán a ti y a tu hogar de miradas indiscretas y ruido

Al planificar un jardín, el propietario de un área suburbana tiene que resolver muchos problemas al mismo tiempo: determinar los principales puntos de vista, organizar la iluminación, elegir cultivos fructíferos y plantas de cobertura del suelo ... Además, a menudo se hace necesario cercar un carretera muy transitada, aísle de la mirada de los vecinos u oculte objetos como un montón de abono, un granero y otros edificios para uso doméstico.

Si en lugar de una valla de capital en la frontera entre sitios planta arbustos o árboles en flor, los vecinos solo te lo agradecerán. Tales plantaciones ocultarán con éxito su jardín de las miradas indiscretas, lo protegerán de los vientos en invierno y del polvo y el ruido molesto en verano.

Para cobertura Es mejor utilizar árboles y arbustos de crecimiento rápido. Algunos arbustos de hoja caduca, por ejemplo, crecen al tamaño requerido en solo unas pocas temporadas. Los arbustos pequeños con hojas delicadas se ven bien cerca de la casa o la terraza, creando una pantalla natural confiable. Puede agregarles flores fragantes en contenedores, que complementarán la sensación de paz, privacidad y le darán al jardín una belleza especial.

Y, por supuesto, son indispensables en la creación de tales vallas. hermosos arbustos - rosas, rododenrones, lila, madreselva, hortensia, weigela, cinquefoil, grosella, forsythia, chokeberry, membrillo japonés, sauce, saúco, spirea, snowberry, viburnum, espino, mahonia y muchos otros.

También juegan un papel importante en el paisajismo. plantas trepadoras y enredaderas: clemátide, rosas trepadoras, uvas de soltera, uvas cultivadas, actinidia, limoncillo, guisantes de olor, calabazas decorativas, campanilla, equinocistis, madreselva (madreselva y marrón), lúpulo. Su principal ventaja es su altura y tasa de crecimiento. Para decorar las paredes de una casa, garaje o granero con ellos, solo necesita tirar de cuerdas o alambres fuertes. Además, como soporte para las enredaderas, puede utilizar cualquier árbol seco, ramas viejas de frambuesa, celosías de tablas, postes, postes, tuberías de agua, aros o incluso trozos de mangueras de plástico.

Construcción de estructuras de jardín

Esta está lejos de ser la forma más rápida y fácil de ocultar los rincones poco atractivos del jardín de las miradas indiscretas, pero si decides hacer este trabajo, entonces se abrirán ante ti grandes oportunidades para la creatividad. Además del papel de la cerca, varias estructuras también realizarán muchas otras funciones útiles. Puerta de borde verde, por ejemplo, pueden ser muy bonitos sin perder su funcionalidad. Bloquean la entrada al sitio o cercan el patio. Una cerca recta también puede separar la parte delantera del jardín de la parte trasera o lateral.

Si bien la apariencia de las plantas ornamentales cambia con las estaciones, las estructuras de capiteles son una parte invariable del diseño, creando la columna vertebral y los puntos focales del jardín. Estos incluyen arcos, puertas, escalones, bebederos y comederos para pájaros y bancos. Independiente o rodeado por un enrejado entrelazado con enredaderas, el banco puede convertirse en la pieza central del jardín. Para los niños, puede utilizar plantas trepadoras para construir una maravillosa sala verde en la que puedan jugar con total seguridad. Una estructura diseñada para jugar debe mantenerse caliente y estar en el lado soleado.

Para evitar la destrucción y los colapsos inesperados de sus estructuras, debe calcular con precisión la carga en cada estructura: el peso de los brotes y el follaje, la posible presión del viento. La estructura en sí no debe ser llamativa, por lo que debe pintarse en tonos neutros: gris o gris verdoso. Las piezas de madera generalmente no se cubren con pintura, solo se tratan con aceite de linaza caliente u otro antiséptico.

Enrejados, cenadores, toldos

Un enrejado simple hecho de ramas viejas de frambuesa será una buena estructura para las plantas trepadoras anuales. La misma celosía hecha de tablones también es adecuada para plantas perennes. Son fáciles de hacer soportes a partir de un poste y cordeles en forma de pirámides, conos, abanicos. Estas pirámides de guisantes de olor colocadas en el césped son muy populares entre muchos jardineros.

No se requieren dispositivos especiales para crear una guirnalda de flores cerca del porche o cerca de las ventanas; simplemente tire de cordones o alambres fuertes. Tales decoraciones siempre crean un estado de ánimo alegre. Un comedero para pájaros y una linterna decorativa ubicados aquí mejorarán aún más el efecto. Cualquier árbol seco también puede convertirse en un soporte confiable para la vid.

La más difícil de las estructuras de jardín: pérgola y cenador.... Cubiertos de plantas trepadoras, se transforman en maravillosas salas verdes. La elección de cultivos para plantarlos depende de las condiciones climáticas. Los más utilizados son las uvas infantiles, el lúpulo y la madreselva.

Para crear pantallas de plantas, se recomiendan árboles de tamaño insuficiente (formas decorativas e híbridos): manzanos, árboles de césped, diversas variedades de avellano (hasta 2 - 3 m de altura), ciruelas tupidas, cerezas de laurel, almendras y legumbres. También puede usar arces japoneses, arbustos de crecimiento lento con hermosos colores y formas de hojas. Las coníferas de hoja perenne también son perfectas: thuja, cicuta, abeto y otras.

Maravillosa vista desde la ventana

Puede apreciar la belleza y variabilidad del jardín con solo mirarlo desde la ventana, por lo tanto, al planificar el paisaje futuro, es necesario brindar una vista interesante desde cada ventana y un buen ángulo de visión. Esto es especialmente importante para aquellos propietarios de inmuebles suburbanos que viven fuera de la ciudad de forma permanente y trabajan en la casa, en la terraza o en la cocina.

No te olvides de crear un hermoso fondo, que servirá de fondo para las composiciones de plantas ubicadas cerca de la casa. Y si desea ver plantas de floración temprana desde las ventanas, debe plantarlas a cierta distancia, lo que puede proporcionar una buena vista desde todos los lados.

Diseño de jardines

El plan del jardín debe ser interesante en todas las estaciones. Por tanto, las plantas deben elegirse de forma adecuada. Madera del perro, por ejemplo, agrada a los jardineros con hermosas flores en primavera, crea una excelente alfombra en otoño y en invierno sorprende con un color brillante de la corteza y extrañas formas de corona. Otros árboles de hoja perenne se comportan de manera similar. Por ejemplo, euonymus japonés. En el verano, este arbusto se cubre de campanillas rojas, y durante el invierno y la primavera decora el jardín con su follaje brillante de color verde oscuro.

Viburnum - una planta sin pretensiones que no requiere cuidados especiales. En mayo, aparecen inflorescencias esféricas blancas como la nieve (menos a menudo crema), que consisten en pequeñas flores. Son reemplazados por una hermosa vegetación en verano, hojas moradas en otoño y racimos de frutos rojos que adornan el jardín en invierno. Las variedades bajas de viburnum se utilizan como plantas de cobertura del suelo, las altas, para crear setos o plantaciones de especímenes. A menudo, estas plantas se colocan en un borde mixto cerca de casa. Viburnum proporciona alimento a las aves invernales y les sirve como un buen refugio.

Algunas plantas, por ejemplo azafranes resistentes al frío o rododendros, es conveniente colocarlo cerca de la casa o caminos para poder verlos de cerca. Otras plantas de flores se ven mejor desde lejos.

Además, tenga en cuenta que los colores cian, magenta y oscuros se desvanecen al aumentar la distancia. Los acentos blancos se destacan más brillantes contra el fondo general. Por ejemplo, incluso un camino estrecho en un jardín sombreado entre un arroyo de flores blancas Iberis y oro alissum en o alrededor de la casa, alrededor del patio puede ser una pieza clave del diseño del jardín. Y el aterrizaje Phlox Drummond, anfitrión o las hierbas ornamentales tienen un efecto calmante inusualmente agradable.

Tamara Barkhatova
Foto de Olga Rubtsova y E. Valentinov


Árboles y arbustos en un área pequeña: ¿cómo elegir?

Entre la variedad de árboles, a veces es difícil detener una elección en una sola cosa. Pero si el área de su sitio es de 6 acres o menos, el círculo se estrecha significativamente. Enumeramos los puntos principales a los que es importante prestar atención al planificar la siembra en un área pequeña.

Altura de planta. La falta de luz y el espacio limitado hacen que el árbol crezca aún más vigorosamente para poder acceder a recursos vitales.

Entonces, el pino, el roble o el abeto pueden crecer hasta 50 m de altura, abedul - hasta 45 m, tilo - 40 m La tuya occidental, amada por muchos, no es una excepción: su altura puede alcanzar los 20 m.

Tenga en cuenta la proximidad de las líneas eléctricas: es mejor plantar arbustos o árboles cortos debajo de ellos.

Tenga en cuenta que los árboles altos deben podarse regularmente: el primer procedimiento se lleva a cabo 2-3 años después de plantar el árbol.

Diámetro de la corona... Este es un parámetro igualmente importante: si no tiene en cuenta el grado de crecimiento de la copa incluso de un árbol de bajo crecimiento, en el futuro puede cerrar el paso entre los árboles. Esto será un problema si se plantan árboles a lo largo de los senderos del jardín.

Dado que los arbustos, debido a su estructura, a menudo tienen una base más ancha en diámetro que el tronco del árbol, tampoco se recomienda plantarlos cerca de los senderos del jardín. Los arbustos densamente plantados se pueden usar como setos.

Crecimiento excesivo de raíces... Como regla general, el diámetro del sistema de raíces es igual al diámetro de la copa del árbol. Si, al plantar una plántula, no proporciona un área suficiente para ella, las raíces crecidas pueden interferir con el crecimiento de las plantas vecinas: comenzará una verdadera lucha por la supervivencia.

Con respecto a los arbustos, ten en cuenta que después de un tiempo darán crecimiento de raíces. Los brotes de espino amarillo, ciruela y sauce son especialmente activos. Elimine los brotes innecesarios de manera oportuna.

Aquí hay un plano aproximado de la cantidad requerida de árboles y arbustos en el sitio, indicando el área que ocupan:

número arbustos / árboles

Huella, metros cuadrados

Para evitar daños a las raíces en los edificios cercanos, plante árboles a una distancia de al menos 3 m de la cerca y 5 m de cualquier edificio.

También tenga en cuenta que las raíces del árbol pueden romper el camino pavimentado, así que plante plantas con raíces superficiales fuertes lejos de los caminos.

Sombreado... La copa densa y extendida proyecta una sombra, por lo que los cultivos que crecen debajo del árbol deben ser lo más tolerantes posible a la sombra.

La sombra del arbusto, aunque no tan grande como la sombra de la copa del árbol, es aún más densa, lo que sombrea aún más el espacio debajo del arbusto.

Balance de agua... Como saben, las plantas afectan la humedad del aire y el equilibrio hídrico del suelo en el sitio. Los árboles con hojas grandes contribuyen a la evaporación de una gran cantidad de humedad, lo que significa que el suelo está muy seco. Considere este hecho al elegir un árbol para plantar en un área con suelo seco.

Resumamos:

  • dar preferencia a los cultivos frutales: estos árboles no son demasiado altos, también se pueden formar plantas podando
  • Elija variedades de árboles y arbustos de tamaño pequeño y mediano: formas esféricas de thuja (Globoza, Danica), thuja Little Champion, especies compactas o de crecimiento lento
  • Los árboles de formas estándar y llorosas son perfectos para una parcela pequeña: los injertos artificiales no los dejarán crecer demasiado
  • Plantar arbustos que formen la mínima cantidad de crecimiento excesivo.

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Pigmentos vegetales rojo-amarillo que se encuentran en las zanahorias

Jardín

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Los pigmentos vegetales son seleccionados por la naturaleza.

Los pigmentos que se encuentran en las plantas son sustancias químicas muy diferentes. Además de su función explícita, es decir, dar a las frutas y verduras un color variado y atractivo, algunas de ellas también juegan un papel bioquímico importante.
Así, el pigmento vegetal verde clorofila determina por su presencia la fotosíntesis antes mencionada. Durante el tratamiento térmico de las materias primas vegetales, la clorofila sufre cambios químicos muy rápidos y el producto adquiere un color oliva. La reacción se acelera con el aumento de la temperatura y la acidez del ambiente y ocurre, por ejemplo, durante la esterilización y almacenamiento de pepinos, guisantes, frijoles, etc.
Los carotenoides dan a las plantas un color amarillo o naranja. Algunos de ellos, por ejemplo, B-caroteno y otros se convierten en el cuerpo humano en provitamina A. Zanahorias, espinacas, albaricoques, cerezas, tomates y otras plantas son ricas en B-caroteno. En algunas plantas vegetales, los carotenoides amarillos están cubiertos por clorofila. Con intervenciones tecnológicas, los carotenoides son relativamente estables, algo sensibles a la oxidación. Junto con los carotenoides, los tomates y los escaramujos también contienen licopeno químicamente similar que, cuando se expone al cobre y al hierro, causa un feo color marrón en las frutas.
La coloración de frutas rojas y azul violeta como frambuesas, arándanos, grosellas, arándanos rojos, ciruelas pasas y otras frutas es causada por antocianinas. El color de la antocianina depende de la acidez del ambiente. El color rojo brillante en las sustancias ácidas cambia en medios alcalinos del violeta al color azul. Durante la cocción y el almacenamiento de frutas, algunas de las antocianinas están sujetas con mucha facilidad a cambios no deseados y los productos adquieren un color grisáceo. Tales cambios ocurren en bayas sensibles a las antocianinas. Una cierta protección contra la rápida descomposición de las antocianinas en los productos terminados es su almacenamiento a baja temperatura. La descomposición de este pigmento también es acelerada por la vitamina C y el dióxido de azufre. Por el contrario, una alta concentración de azúcar ralentiza la descomposición. Al interactuar con el estaño, las antocianinas dan un feo color púrpura, por lo tanto, al esterilizar los tipos de frutas anteriores, es imperativo usar tapas barnizadas.

¿Estás caminando junto a una flor?
Agacharse,
Mira el milagro
Que no podías ver en ningún lado antes.
Puede hacer cosas que nadie en la tierra puede hacer.
Por ejemplo.
Toma un grano de tierra negra suave.
Luego toma una lluvia de lluvia
Y una pizca de aire azul
Y un rayo derramado por el sol.
Mezclará todo más tarde (¡¿pero dónde?!)
(¿Dónde están los tubos de ensayo, los frascos y las lámparas de alcohol?)
Y aqui de la misma tierra negra
Es rojo, luego azul,
ahora lila, luego oro!

Este artículo se publicó con el apoyo de la oficina de traducción de Druzhba Narodov. La Oficina de Traducción Druzhba Narodov ofrece una amplia gama de servicios técnicos, legales, médicos y de interpretación en 240 idiomas y dialectos. La profesionalidad y las altas calificaciones de los especialistas de la agencia de traducción Druzhba Narodov garantizan la ejecución de servicios que pueden satisfacer los requisitos del cliente más exigente. Puede obtener más información sobre la oferta de la oficina de traducción de Druzhba Narodov y obtener una consulta gratuita en línea sobre temas de su interés en el sitio web http://www.druzhbanarodov.com.ua

Pigmentos. Qué son

La naturaleza nos ha dotado de un regalo extraordinario: la visión del color, y con ella nos ha dado la oportunidad de admirar la belleza de la flora circundante. Miramos con esperanza el delicado verdor del follaje primaveral y admiramos con tristeza los colores amarillo-naranja del bosque otoñal. ¿Quién no ha admirado los colores de un prado en flor, los bordes del bosque, el follaje otoñal, los regalos de un jardín y un campo? Comparamos el color del cabello con las orejas de pan doradas y el color de los ojos con los acianos azules. Incluso los nombres de las flores en sí mismas (naranja, púrpura, índigo) también provienen de los nombres de las plantas.

Pero, ¿con qué frecuencia se ha hecho preguntas: por qué las hojas verdes se vuelven amarillas o rojas en otoño? ¿Por qué los pétalos de manzanilla son blancos, mientras que las primeras hojas primaverales del álamo son rojizas? ¿Por qué las plantas circundantes están pintadas de esta manera y no de otra manera, cómo surge una gran riqueza de colores y matices? ¿Por qué la flor es rosada por la mañana y azul por la noche? ¿Por qué en una inflorescencia hay corolas de flores con diferentes colores, del blanco al rosa? ¿Es posible preparar pintura de rosas, acianos, caléndulas para disfrutar de los colores brillantes del verano en el frío invierno? ¿Cómo puede una persona aplicar el conocimiento sobre el color de las plantas en la vida cotidiana? ¿Se puede tratar el color?

Por supuesto, si las plantas están coloreadas, entonces tienen tintes, pigmentos. Los pigmentos vegetales son objeto de investigación en muchas disciplinas científicas. La asignatura de química física es el aislamiento de pigmentos de plantas y la determinación de su estructura química, la bioquímica estudia los procesos que conducen a la formación de sustancias coloreadas, la fisiología estudia su localización y migración en los órganos de las plantas, la quimiotaxonomía utiliza la presencia de diferentes pigmentos para clasificar plantas.

El color está determinado por la capacidad del pigmento para absorber la luz. Las ondas electromagnéticas con una longitud de onda de 400-700 nm constituyen la parte visible de la radiación solar. Las longitudes de onda 400–424 nm son violetas, 424–491 son azules, 491–550 son verdes, 550–585 son amarillas, 585–647 son naranjas y 647–740 nm son rojas. La radiación con una longitud de onda de menos de 400 nm es ultravioleta y con una longitud de onda de más de 740 nm, la región infrarroja del espectro. La máxima descomposición del color de la luz solar se produce a las 13-15 horas. Fue en este momento que el prado, el campo, nos parece el más brillante y variado de colores.

Si la luz que incide en una superficie se refleja completamente en ella, esa superficie aparece blanca. Si se absorben todos los rayos, la superficie se percibe como negra. Si solo se absorben rayos de cierta longitud, el reflejo del resto crea una sensación de color. Por ejemplo, la cáscara de una naranja absorbe los rayos de la parte azul del espectro. Y vemos la naranja como naranja.

La coloración no siempre se debe a la absorción selectiva de la luz. De modo que el color metálico de las hojas de algunas plantas se explica por la refracción de la luz y su dispersión desde la superficie de escamas o células "ópticas" especiales. Pero en la mayoría de los casos, los pigmentos son los responsables del color.

Pigmentos vegetales Son grandes moléculas orgánicas que absorben luz de una determinada longitud de onda. En la mayoría de los casos, ciertas áreas de estas moléculas, llamadas cromóforos... Por lo general, un fragmento de cromóforo consiste en un grupo de átomos unidos en cadenas o anillos con enlaces simples y dobles alternados (–C = C - C = C–). Cuantos más enlaces alternos, más profundo es el color. Además, la absorción de luz se ve reforzada por la presencia de estructuras de anillo en la molécula.

En las células vegetales, los pigmentos verdes más comunes son las clorofilas, las antocianinas rojas y azules, las flavonas y flavonoles amarillas, los carotenoides amarillo-naranja y las melaninas oscuras. Cada uno de estos grupos está representado por varios pigmentos que difieren en la estructura química y, en consecuencia, en la absorción de la luz y el color.

Y también el color del pigmento puede cambiar cuando cambia la acidez del ambiente, la temperatura y al interactuar con varias sustancias. Por tanto, la composición química de las células, especialmente el jugo vacuolar, es de gran importancia. Finalmente, el color de la planta también depende de la estructura del tejido que contiene los pigmentos: su grosor, el número de espacios intercelulares, la densidad de la placa de cera en la superficie de las células ...

En el mundo vegetal, el blanco está muy extendido: flores blancas, tallos blancos, manchas blancas en las hojas. El pigmento colorante blanco se llama betulina. Acumulándose en las células de la corteza de los árboles jóvenes, la betulina tiñe el tronco del abedul con ese hermoso color blanco que todos admiramos. Pero en otras plantas, la coloración blanca, como las corolas, es causada por amplios espacios intercelulares combinados con células desprovistas de pigmentos. Les da el blanco. aire. Esto se puede verificar de varias formas (Experiencia 1).

¿Y qué determina el color de las flores rosadas, lilas, azules y violetas? Sorprendentemente, estos colores están determinados por un grupo de pigmentos: las antocianinas, que se aíslan por primera vez de las flores del aciano azul.

Las rosas rojas brillantes, los acianos azules y los pensamientos morados contienen antocianinas disueltas en la savia celular. Manzanas, cerezas, uvas, arándanos, arándanos, jugo de hojas y tallos de trigo sarraceno, col roja, hojas y raíces de remolacha, corteza de eucalipto rojo joven, hojas rojas de otoño también deben su color a las antocianinas. Si el órgano de la planta tiene un color azul, azul o morado, entonces no hay duda de que su color se debe a las antocianinas.

Las antocianinas son glucósidos creados al combinar varios azúcares con compuestos cíclicos llamados antocianidinas. Las antocianinas están contenidas en la savia celular (vacuolas), con mucha menos frecuencia en las membranas celulares.

En presencia de álcali en las moléculas de antocianinas, se produce una reordenación de enlaces dobles y simples entre átomos de carbono, lo que conduce a la formación de un nuevo cromóforo; en un medio alcalino, las antocianinas adquieren un color azul o azul verdoso. Por tanto, pueden utilizarse como indicadores ácido-base (Experiencia 2). Bajo la acción de ácidos minerales y orgánicos, las antocianinas forman sales rojas, bajo la acción de los álcalis: el azul. El color de las antocianinas también está influenciado por la capacidad de estos pigmentos para formar compuestos complejos con metales.

Consideremos ahora los pigmentos amarillos que están muy extendidos en el mundo vegetal, pero que en algunos casos están enmascarados por antocianinas, clorofila y por lo tanto son menos notorios.

El grupo de pigmentos que pueden dar a una célula un color amarillo o amarillo anaranjado, los más numerosos son los carotenoides, flavonas, flavonoles y algunos otros. Las flavonas y los flavonoles son compuestos bastante estables, algunos de los cuales son fácilmente solubles en agua caliente. Es por eso que los pigmentos de flavona fueron los primeros tintes que nuestros antepasados ​​utilizaron para teñir tejidos. Otros tintes amarillos, chalcones y aurones, tienen una estructura cercana a las flavonas. En las plantas, se encuentran en flores (pétalos, estigmas de pistilos), hojas, frutos. Entre las plantas que conocemos, estos pigmentos se pueden encontrar en las hojas y flores de la acedera, coreopsis, boca de dragón. Se concentran en las vacuolas de las células epidérmicas. Los nombres de estos pigmentos generalmente provienen de los nombres de las plantas de las que se aislaron por primera vez. Por ejemplo, la quercetina es un pigmento en la corteza y el fruto del roble.

En algunas, menos que el grupo de especies de plantas "antocianinas", el color anaranjado y marrón rojizo de las flores (tagetes erectos, capuchina grande) o frutas (tomates, escaramujos, lirio de los valles de mayo) se debe a las antocianinas no disueltas. en la savia celular, pero principalmente en plastidios amarillos y anaranjados (cromoplastos) pigmentos del grupo de los carotenoides. El nombre de este grupo, en honor a uno de los pigmentos contenidos en las raíces naranjas de la zanahoria, fue dado por el bioquímico vegetal M.S. Color. Los carotenoides se encuentran en casi todos los órganos de las plantas: flores, hojas, frutos y semillas. En las hojas y frutos verdes, los carotenoides se encuentran en los cloroplastos, donde están enmascarados por la clorofila, y en los cromoplastos.

Los carotenoides son insolubles en agua, pero se extraen fácilmente de los plástidos mediante disolventes orgánicos (gasolina, alcohol). Su color, a diferencia de las antocianinas, no depende de la acidez del medio. En los carotenoides, es imposible aislar un fragmento cromóforo característico, porque sus moléculas incluyen cadenas de átomos con enlaces simples y dobles alternos de diferentes longitudes; cada tipo de cadena tiene su propio cromóforo individual. A medida que la cadena se alarga, el color de los pigmentos cambia de amarillo a rojo e incluso rojo violeta. Las moléculas de pigmentos naranja y rojo anaranjado β-caroteno (pigmento de zanahorias y pimientos morrones), rubixantina (pigmento de escaramujo) y licopeno (pigmento de tomates) tienen 11 dobles enlaces, alternando con los ordinarios, y en moléculas de rojo. violoxantina (pigmento de algunos frutos rojos) - 13.

Los carotenoides, junto con los pigmentos de flavona, dan color amarillo a las hojas y corolas de pepino, calabaza, diente de león, ranúnculos, traje de baño, caléndula, celidonia, girasol, maíz, calabaza, calabacín, berenjena, solanácea, tomate, melón y muchos cítricos. . El poseedor del récord por el número de pigmentos carotenoides es el pimiento rojo picante. Pero en términos de concentración de carotenoides, los campeones son los frutos de albaricoque, raíces de zanahoria y hojas de perejil.

Las corolas de plantas generalmente contienen antocianinas, flavonas y flavonoles. Por ejemplo, en las flores de boca de dragón se encuentran dos tipos de antocianinas (pelargonidina y cianidina), dos flavonoles, incluida la quercetina y varias flavonas, como la luteolina, el pigmento de los pensamientos.

¿Y los pigmentos negros? Las plantas no tienen un pigmento absolutamente negro. La cáscara de las variedades de uva roja, los pétalos de algunas flores, el té negro, el chaga (hongo de abedul) contienen pigmentos de color marrón oscuro del grupo de la melanina. Pero en la mayoría de los casos, cuando se trata de flores o frutos negros, se trata de una acumulación de antocianinas azul oscuro.

Los frutos de los arándanos, los saúcos negros y los espinos amarillos se ven negros, ya que una capa gruesa de células pulpares de colores absorbe completamente la luz solar.

El color marrón se debe a la acumulación de grandes cantidades de pigmentos amarillos en las células, a menudo en combinación con taninos coloreados en tonos rojo-marrón. Por ejemplo, los frutos del castaño de indias común y del roble común contienen una gran cantidad del pigmento amarillo quercetina.

Las sustancias incoloras del grupo de las catequinas también pueden causar una coloración marrón y negra.Cuando se oxidan por enzimas especiales, polimerizan y dan taninos "alimenticios", de color rojo y marrón. Las catequinas son fácilmente solubles en agua caliente, se acumulan en las vacuolas y se encuentran en grandes cantidades en las hojas de muchas plantas, madera, frutos, hojas (té).

El pigmento más importante de las plantas, que determina su pertenencia a un reino verde separado, es, por supuesto, la clorofila. Se encuentra en las partes verdes de las plantas (0,6 a 1,2% del peso de la hoja seca).

La molécula de clorofila contiene un ion magnesio. A diferencia de los grandes grupos de antocianinas, carotenoides, flavonas y flavonoles, en las células de todas las plantas superiores solo hay dos formas de clorofila: verde con un tinte azulado, clorofila. pero y verde con un tinte amarillento, clorofila B... Clorofila a característico de todo tipo de plantas fotosintéticas. Clorofila B está presente en las hojas de las plantas superiores y en la mayoría de las algas. Las algas pardas también contienen clorofila dey las rojas son clorofila D.

Las protoclorofilas y clorofilidas son mucho menos comunes en la naturaleza. El color verde de todos estos pigmentos se debe a la presencia en sus moléculas de un ciclo de porfirina calado asociado a un ion magnesio, como puede verse en un experimento simple (Experimento 3).

El color de la clorofila, como cualquier sustancia coloreada, se debe a la combinación de esos rayos que el pigmento no absorbe. Para las soluciones de clorofila, los máximos de absorción se encuentran en azul violeta (430 nm para clorofila pero y 450 nm para clorofila B) y rojo (660 nm para clorofila pero y 650 nm para clorofila B) regiones del espectro. Estos rayos son completamente absorbidos por la clorofila. Los rayos azules, amarillos y anaranjados se absorben en mucha menor medida y su absorción total está determinada por la cantidad total de clorofila. El mínimo de absorción se encuentra en la zona de los rayos verdes. No es absorbida por la clorofila en absoluto, solo una pequeña parte de los rayos rojos, que en el espectro se ubican en el límite con la región infrarroja. Estos son los llamados rayos rojos lejanos.

La absorción selectiva de rayos de diferentes partes del espectro por la clorofila se puede observar experimentalmente (Experimento 4): a medida que aumenta la altura de la columna de líquido en el tubo de ensayo, el color de la solución cambia de verde brillante a rojo cereza. Esto significa que aquellos que vieron en el denso bosque un resplandor rojo que emanaba de debajo del dosel del bosque tienen razón.

Las hojas de diferentes edades, las diferentes especies de plantas se caracterizan por una variedad de tonos de verde. Esto se explica por el hecho de que no solo la clorofila, sino también otros pigmentos contenidos en la hoja están involucrados en la formación del color de la hoja: carotenoides amarillos, antocianinas rojas. Puede estar convencido de la variedad de pigmentos que colorea la hoja por experiencia (Experiencia 5).

Mesa. Tintes de material vegetal


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