Información sobre el ácido del higo: aprenda qué causa el ácido del higo y cómo tratarlo

Información sobre el ácido del higo: aprenda qué causa el ácido del higo y cómo tratarlo

Por: Liz Baessler

El amargo del higo, o pudrición ácida del higo, es un negocio desagradable que puede hacer que todos los frutos de una higuera no sean comestibles. Puede ser causada por diferentes levaduras y bacterias, pero casi siempre la propagan los insectos. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo identificar los higos amargos y controlar la pudrición agria del higo.

¿Qué es Higo Souring?

Los síntomas del amargor del higo suelen ser fácilmente reconocibles. A medida que los higos comienzan a madurar, desprenderán un olor fermentado y un líquido rosado y almibarado comenzará a salir del ojo, a veces formando burbujas al salir.

Eventualmente, la pulpa dentro de la fruta se licuará y se cubrirá con una espuma blanca. La fruta se volverá blanda y negra, luego se marchitará y caerá del árbol o permanecerá allí hasta que se retire.

La podredumbre podría extenderse hasta donde el tallo se adhiere a la fruta, formando un chancro en la corteza.

¿Qué causa la amargura del higo?

La amargura del higo no es una enfermedad en sí misma, sino el resultado de una gran cantidad de bacterias, hongos y levaduras que ingresan al higo y esencialmente lo pudren desde adentro. Estas cosas entran al higo a través de su ojo, o ostiolo, el pequeño agujero en la base de la fruta que se abre a medida que madura.

Cuando este ojo se abre, pequeños insectos entran en él y traen las bacterias con ellos. Los escarabajos nitidulidos y las moscas de la fruta del vinagre son los insectos culpables más comunes.

Cómo prevenir la pudrición agria del higo

Desafortunadamente, una vez que un higo ha comenzado a agriarse, no hay forma de salvarlo. Rociar insecticidas para controlar los insectos que propagan las bacterias a veces es eficaz. Sin embargo, la mejor manera de prevenir los higos amargos es plantar variedades que tengan ostioles estrechos o sin ostioles.

Algunas buenas variedades son Texas Everbearing, Celeste y Alma.

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Cuidado y mantenimiento de la higuera

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Las plantas de higuera (Ficus carica) son árboles caducifolios autopolinizadores. Producen frutos comestibles que se comen deliciosos directamente del árbol o se utilizan para conservas, bocadillos de frutos secos, jugos y platos cocinados. Los seres humanos comenzaron a cultivar y comer higos en la antigüedad, ya en el año 5000 a. C. Los jardineros domésticos valoran el árbol porque es fácil de cultivar y proporciona sombra.


Cómo podar higueras (consejos n. ° 1-10)

Si quieres aprender Cómo podar higueras hay numerosas formas de hacerlo.

Si desea hacerlo de la manera más EFECTIVA posible, siga estos 10 consejos a continuación.

1. ¡Pode y recorte su higuera inmediatamente!

Al aprender a podar y podar higueras, ¡la primera vez que lo hagas es fundamental!

La poda ayuda a reducir el riesgo de golpes, estrés y daños.. Además, promueve el crecimiento de las plantas. Finalmente, ¡anticipa el crecimiento y el tamaño de la fruta!

Debes podar tu higuera inmediatamente después de plantarla en el suelo. Cuando haga esto, querrá podarlo alrededor del 50%.

Al hacer esto, la planta de higo desarrollará raíces efectivas que la ayudarán a establecerse bien.

Si es un arbusto de higuera, le ayudará a que le crezcan ramas por igual alrededor del lado del arbusto.

2. Pode el primer invierno DESPUÉS de la siembra

Al aprender a podar higueras, El primer invierno DESPUÉS de plantar, querrá podar su higuera.

Durante este primer invierno, querrás podar todas las ramas menos 4 o 6.

Estas serán tus ramas fructíferas. La madera fructífera es la madera que dará su fruto de higo en ellos.

Al podar durante este primer invierno, le dará a su árbol la mejor oportunidad de producir más y mejores frutos.

3. Podar cada año

¿Quiere saber cómo mantener su higuera sana y fructífera durante los próximos años?

¡Es sencillo! Podar cada año. ¡No te saltes un año y sé consistente con cómo podas!

Querrá podar todos los años durante la temporada de inactividad.

Mi recomendación es podarlo inmediatamente después de la última helada si se deja afuera.

Si su higuera se mantiene en el interior, puede podarla en cualquier momento desde finales de febrero hasta principios de abril.

Seguirá las mismas instrucciones para podar que leyó en el paso 2. Mantenga de 4 a 6 ramas y pode todo lo demás hasta el nivel del suelo.

4. Pode las ramas correctas

Al podar todos los años, hay ciertos consejos que debe asegurarse de seguir de manera constante.

Un consejo es asegurarse de podar las ramas que salgan de su madera fructífera y que no apunten hacia afuera. Si apunta hacia adentro, córtelo. Si apunta horizontalmente, córtelo.

5. Podar madera muerta

Además de podar madera que apunta hacia adentro, también desea podar madera muerta.

Si la madera no tiene corteza, pode. Si la madera se ve enferma o descolorida, podela.

Y finalmente, si la madera está muerta, podarla. Sabes que está muerto cuando no le crecen hojas ni frutos.

6. Chupones de ciruela

A estas alturas ya tienes ramas podadas que apuntan hacia adentro, ramas muertas y enfermas.

A continuación, querrá podar los chupones.

Los chupones son madera que brota de la base del árbol o arbusto.

Los chupones no proporcionan ningún beneficio a su planta. Toman valiosos nutrientes y agua de su planta. Además, no dan fruto.

7. Podar ramas secundarias

Ya casi ha terminado con la poda, pero hay algunos consejos más para usar.

Querrá podar cualquier rama secundaria que esté creciendo en un ángulo inferior a 45 grados.. Una rama secundaria es una rama que crece en sus ramas principales.

La razón para podar este tipo de ramas es que abarrotan la madera frutal.

Cuando ocurre el hacinamiento, la madera que da frutos no recibe suficiente luz solar valiosa para ayudarlos a crecer y dar frutos de manera adecuada.

8. Podar madera fructífera

No solo querrá podar la madera que no da frutos, sino que también querrá podar su madera de 4 a 6 frutos.

Para ayudar a promover el crecimiento, el crecimiento adicional de la fruta y la eficiencia, pode las ramas principales de 1/3 a 1/4 de su tamaño original.

9. Podar madera no fructífera

Si después de la poda todavía tiene más de 4 a 6 árboles frutales en su planta, siga este paso.

El consejo n. ° 9 es SIMPLE.

Pode el resto de la madera que no da frutos hasta el nivel del suelo. Cuanta menos madera no fructifique, mejor. La madera que no da frutos nuevamente toma agua y nutrientes de las ramas que dan frutos.

10. Distancia, distancia, distancia

Como ya hablamos, es importante no abarrotar las ramas frutales.

Asegúrese de mantener las ramas a una distancia de 12 a 15 pulgadas.

Asegúrese de que estas ramas no apunten hacia adentro.

Y asegúrese de podar las ramas que se entrelazan con otras. Incluso si son fructíferos.

Si todo lo demás falla, recomiendo encarecidamente ver este video sobre cómo podar higueras:


¿Qué comprar?

De los cuatro tipos principales de higos, tres (Caprifigs, Smyrna y San Pedro) no suelen ser cultivados por jardineros domésticos, porque tienen requisitos complejos de polinización.

El cuarto tipo, el higo común, es partenocárpico, lo que significa que la fruta se forma sin fertilización. Veamos algunas variedades de este tipo.

Una de las higueras más comúnmente plantadas en América del Norte es "Celeste", disponible en Nature Hills Nursery.

Esta gran belleza crece rápidamente y produce frutos de tamaño mediano, dulces y jugosos que son de color marrón violáceo y están listos para cosechar en julio.

Celeste no produce breba. La fruta es buena tanto para comer fresca como para conservar. También conocido como el higo de azúcar, es resistente a la zona 6.

"Brown Turkey" es otro favorito, especialmente para los jardineros más del norte ya que es más resistente al frío que algunas otras variedades.

Este árbol produce una fruta más pequeña que no tiene un sabor tan rico como "Celeste", pero a menudo produce una cosecha de breba. ¡Y eso significa higos para todos! Prospera en las Zonas 7-9.

Es posible que los cultivadores del sur del sur quieran probar "Black Mission": es un cultivador vigoroso, pero no particularmente resistente al frío. Nature Hills también vende este árbol.

Esta variedad produce dos cosechas de frutos grandes, de rico sabor, de color negro púrpura que son buenos frescos o secos.

Se dice que a "Ischia" le va particularmente bien en la costa de California, mientras que la "Ischia verde" relacionada es más adecuada para el sur.

Ischia son frutas más pequeñas, de color más claro y con excelente sabor. Usted puede comprar "Ischia" de Hirts, a través de Amazon.


Los higos prosperan en los paisajes de Louisiana

Las higueras pueden realzar un paisaje y producir frutas deliciosas. (Foto de Allen Owings)

Para publicar en o después del 20/02/15

Por Dan Gill
Horticultor LSU AgCenter

Los higos son uno de los árboles frutales más plantados en los paisajes domésticos de Louisiana. Con poco cuidado, producirán cosechas de higos dulces y jugosos cada mes de julio.

El higo Ficus carica, es originaria de Asia Menor y se cree que es uno de los primeros árboles frutales cultivados por humanos. Pertenece a un grupo de plantas que tienen savia lechosa o látex, e incluye el árbol del caucho (Ficus elastica) junto con varias plantas de interior populares. Tenga en cuenta que el contacto con el follaje de la higuera puede causar dermatitis en algunas personas.

Numerosas variedades de higos están disponibles en los viveros del área y aún más en línea. Imagino que todo iría bien en Luisiana. Uno de los más populares y confiables es Celeste, que produce frutos de tamaño pequeño a mediano resistente a partirse y amargarse. El fruto es de violeta a marrón con una pulpa de color fresa claro.

LSU Purple fue lanzado por LSU AgCenter en 1991 y tiene frutos de tamaño mediano, de color púrpura oscuro y buena resistencia a las enfermedades del follaje. Su tendencia a producir dos cosechas, una cosecha principal abundante en julio y una cosecha posterior que a veces dura hasta diciembre, lo hace popular.

LSU Gold, otro lanzamiento de LSU AgCenter, estuvo disponible en 2001. Produce un sabroso higo amarillo con pulpa de rojo claro a rosa.

Las variedades de higos LSU AgCenter más recientes que se lanzarán son O’Rourke, de tamaño mediano, fruta marrón claro Champagne, de tamaño mediano, fruta amarilla y Tiger, fruta grande de color marrón claro con una franja marrón más oscura. Estas tres variedades son excelentes, pero pueden ser más difíciles de encontrar.

El florentino, también conocido como Kadota e higo de limón, produce frutos grandes de color amarillo verdoso y, a veces, sigue con una cosecha moderada en otoño.

Ahora, hasta principios de marzo, es un buen momento para comprar higueras de los viveros locales y plantarlas en el jardín. Aunque no son tan grandes como los árboles, las higueras crecerán 15 pies o más de alto y ancho. Asegúrate de tener suficiente espacio donde plantar una higuera.

Plántelos también en un lugar soleado lejos de árboles grandes con ramas colgantes para que reciban al menos seis horas de sol directo al día. Más es mejor.

Las higueras normalmente no producen una buena cosecha de frutos hasta el tercer o cuarto año después de la siembra. Por lo general, verá pequeños higos verdes donde las hojas se unen al tallo, incluso en árboles muy jóvenes. Pero estas frutas generalmente no maduran y simplemente se caen. LSU Purple es una excepción, ya que a menudo produce pequeñas cosechas uno o dos años después de la siembra. Los higos producen su cosecha principal del nuevo crecimiento producido durante la primavera y principios del verano.

Puede entrenar su higo en una forma de arbusto grande con varios troncos o en una forma de árbol más típica con un solo tronco. Es mejor podar los higos establecidos a fines de febrero. La poda ayuda a mantener el vigor, crear la forma deseada del árbol y controlar su tamaño. Es mejor cortar un higo una cantidad moderada cada año o dos en lugar de dejar que llegue al punto en que se requiere una poda severa.

Si se realiza una reducción sustancial para rejuvenecer o reducir el tamaño de un árbol más viejo, la producción de fruta del verano siguiente generalmente se reducirá. Sin embargo, el árbol debería producir bien a partir de entonces.

Generalmente, no es necesario rociar regularmente con pesticidas en las higueras. Los únicos problemas comunes son dos enfermedades causadas por hongos que atacan el follaje. El tizón del hilo causa problemas a principios de la temporada y la roya del higo causa manchas en las hojas y quemaduras a fines del verano y el otoño.

Dos aplicaciones en aerosol de fungicida a base de cobre, una en mayo y otra en agosto, generalmente evitarán que estas enfermedades sean demasiado destructivas. Pero los jardineros rara vez rocían higueras y los árboles logran sobrevivir a estos problemas sin problemas de salud a largo plazo.

Los problemas ocasionales con las cochinillas blancas y peludas se pueden controlar con aceite hortícola ligero. Los árboles viejos pueden pudrirse en el tronco y las ramas principales. Para esto no hay tratamiento.

Cuando los higos empiezan a madurar a principios de julio, casi siempre aparece otro problema. A los pájaros les encantan los higos y comen agujeros en muchas frutas maduras. La mejor defensa es cubrir su árbol con redes para pájaros disponibles en los viveros locales. Si prefiere no usar redes para pájaros (las aves pueden quedar atrapadas en ellas) coloque moldes para pasteles de aluminio, búhos de plástico, serpientes de goma y otros objetos de "espantapájaros" en el árbol una vez que la fruta comience a madurar. Trate de mover los objetos cada pocos días para que las aves no se acostumbren a ellos.

Aunque los higos pueden producir bien aquí sin él, el fertilizante puede aumentar la producción y el vigor de los árboles. Una recomendación general sería aplicar un fertilizante de uso general siguiendo las instrucciones de la etiqueta en febrero o principios de marzo.

Los higos recién plantados definitivamente deberán regarse durante el primer verano a medida que se establezcan. Durante los períodos de sequía en verano, riegue los árboles jóvenes semanalmente dejando que una manguera gotee agua en la base del tronco durante 20 a 30 minutos. Riegue los árboles establecidos durante aproximadamente 45 minutos con un aspersor que cubra toda el área debajo del árbol durante el clima caluroso y seco del verano. Repita el riego a intervalos de cinco a siete días siempre que el clima esté seco.

Las higueras pueden dejar caer frutos si están estresadas por la sequía, y una vez que el cultivo se daña, el riego suplementario no solucionará el problema. Preste atención al riego porque esta es una de las pocas cosas con las que los higos son quisquillosos. Debido a que las higueras tienen sistemas de raíces relativamente poco profundas, una capa de mantillo de 4 pulgadas, como hojas o paja de pino, esparcida sobre el suelo debajo del dosel del árbol, también es muy recomendable para mantener las raíces húmedas.


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